Hauen fileointi | Kalan käsittely

Miten leikata hauki täysin ruodottomaksi fileeksi? Oikealla taktiikalla ja hyvillä työvälineillä hauen saa täydelliseksi ruokakalaksi ilman ruotoja. Hauen käsittelyssä kannattaa muistaa varoa hauen teräviä hampaita ja kiduksia. Valmiina fileenä hauki toimii erinomaisesti moneen eri ruokaan, ja maistuu takuulla koko perheelle.

🐟🐟🐟
00:00 Intro
01:09 Fileointi
04:56 Fileen putsaaminen
07:00 Filee ruodottomaksi
🐟🐟🐟

[olze]

Todella selkeä video, tämän pohjilta on hyvä lähteä harjoittelemaan. Kiitos! 🐟🔪

[fihandmade]

Yksi youtuben parhaista videoista, kuinka hauki fileoidaan ruodottomaksi. Olen itse harjoitellut paljonkin ja silti pakko todeta, että osaaja osaa. Kiitos tuhannesti.

[MrJorsba]

Kyllä sujuu näppärästi kaverilta, mukava katsella kun ammattilainen tekee

[kalaton]

erittäin hyvä video. Ei puhuttu edes hauen roippeista, vaan korrekti sisäelimet. Näillä opein teen itse jatkossa.

[raiskankalle]

Henk.koht mielpije on, että tuo y ruotojen poistamine on aivan turhuaa hommuaa. Paistamisen jäläkee ruovot on heleppo poistuaa lautasella yhellä viillolla ruotojenpiäälle ja vetiää lihat erillee, ni ruovot on siitä huokeja nypätä pois. Ei mäne kalaa hukkaa yhtiää y ruotojen takija. Lapski oppii heleposti noijje postamisen lautasella.

[Vesseli_]

Selkeästi ja yksityiskohtaisesti selitetty homma. 5/5

[MrTheRokkikokki]

nättii kattoo fileroimista henkilöltä jolta se onnistuu! itse dikkaan hauesta ruokakalana ja filerointikin onnistuu jo jotenkin mut ei noin hyvin

[vedestaruokapoytaan]

Tämän jälkeen hauen fileoimista harjoittelemaan!

[timosalimaki]

Ihan hyvä video. Mutta taisi jäädä näyttämättä miten hauen pyrstö ruodot leikataan pois. Muuten 5/5

[piahakkinen]

Tuli tuosta videosta mieleen, että tarttuuko lima tohon alustaan ja sen kautta lihaan?

[Camperman]

Tämä on kyllä outoa kun verestämätöntä kalaa edes syödään 😄

[JBorg]

Itse muistan kun aloin ekoja kertoja fileroimaan, kukaan ei milloinkaan sanonut että "mennään selkäevää pitkin tarkoittaa tosiaan että kylkiruodot katkaistaan :D On siinä monta filettä tullut vedettyä ohueksi jo valmiiksi filettä irroittaessa kun koittanut jättää kylkiruodot rankaan jo siinä vaiheessa :D Jännä miten se ajatus toimii

[OGkotajarvi]

Paras video haenperkuusta mitä oon nähäny🫵🏼

[Japetus]

Ite fileoinut paljon kaloja, en haukea, niin nyt lähtee haukikin pannulle näillä ohjeilla...kiitos

[korvenkaiku]

Hyä video, mutta kalaa ei oltu näköjään valitettavasti verestetty.

[marttikemppinen]

Muutoin paras esitys hauen käsittelystä.

[jota]

Kyllä näyttää helpolta mutta, kun itse kokeilee niin eipä onnistu ☹
Ensiksi ei tiedä mistä saisi TERÄVÄN ja teroitettavan hyvän fileointi veitsen?
Mikähän veitsi tekijällä oli käytössään?

[MiNdFuGBoIz]

Itse kyllä vedät vatsaevät heti alkukättelyssä

[isojalka]

Pidä lihapuoli erossa hauen limasta...silti kala käänneettiin lihpuoli limasta pöytää vasten toisen fileen irrotuksessa?🤔

[helivakimies-dohw]

Lapsena piti syödä haukea aina keväällä, olen saanut siitä tarpeekseni, en enää sitä kyllä popsi!