Τα στάδια παραγωγής της Ρακής Nature & Art

Ρακή Nature & Art
Η Ρακή, παραγωγής Nature & Art, είναι ένα ναξιώτικο οινοπνευματώδες ποτό που παράγεται από την απόσταξη των στέμφυλων (ή στράφυλων ή τσίκουδων) του σταφυλιού, των υπολειμμάτων δηλαδή των σταφυλιών μετά την οινοποίηση. Η Ρακή μας είναι ένα τοπικό, διάφανο ποτό, το οποίο, όπως και τα άλλα είδη ελληνικής ρακής, έλκει το όνομά του από τη ρώγα του σταφυλιού (αρχ. ελλ. ῥάξ ή ῥὼξ). Τα «καζανέματα» ή «χατζανέματα», όπως ονομάζουμε οι Ναξιώτες