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ROSTAD LÖK || Cipolle croccanti come all'Ikea
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#rostadlok #vegan #mmvegancuisine
Avete presente i fiocchi di cipolla fritti super croccanti che si trovano all'Ikea oppure al Sushi? Ecco, proprio quelli! Oggi vi faccio vedere come realizzarli in casa e in versione molto più leggera e sana, dato che non andremo a friggerli, bensì li cucineremo al forno, ma il risultato sarà comunque super "crunchy" come l'originale! Vi lascio alla ricetta scritta⬇️
INGREDIENTI:
3 cipolle
amido di mais (o farina) q.b
sale q.b
olio evo q.b
paprika affumicata o dolce q.b (facoltativo)
PROCEDIMENTO:
Sbucciare le cipolle e tagliarle a pezzetti non troppo grandi. Versarli in una ciotola contenente acqua salata (il sale richiamerà a se i liquidi di vegetazione, facendo in modo che la cipolla perda il suo retrogusto amarognolo). Scolate e asciugate per bene con l'ausilio di un canovaccio (NON saltate questo passaggio se volete ottenere un risultato perfetto!) e poi infarinate con amido di mais o farina q.b (se doveste eccedere, abbiate cura di togliere l'amido in eccesso aiutandovi con un setaccio). A questo punto, ponete le cipolle su una leccarda foderata con carta forno oleata, aggiustate di sale e aggiungete un goccio d'olio in superficie per favorire la croccantezza. Infornate in forno ventilato preriscaldato a 175°C per 25-30 minuti, ricordandovi di girarle a metà cottura (ultimi 2 minuti in modalità grill). Una volta sfornate, potete insaporire ulteriormente con paprika fumè o dolce (per dare un tocco di sapore e colore in più) e amalgamare. Ora potete utilizzarle per decorare i vostri piatti e dare un tocco di croccantezza a zuppe o sushi roll. Insomma giocate con la fantasia!
Do you know the super crunchy fried onion flakes found at Ikea or on the top of the sushi roll? Here, just those! Today I will show you how to make them at home and in a much lighter and healthier version, since we will not fry them, but we will cook them in the oven, but the result will still be super "crunchy" like the original! I leave you to the written recipe⬇️
INGREDIENTS:
3 onions
corn starch (or flour) to taste
Salt to taste
extra virgin olive oil to taste
smoked or sweet paprika to taste (optional)
METHOD:
Peel the onions and cut them into not too large pieces. Pour them into a bowl containing salted water (the salt will draw the vegetation liquids to itself, causing the onion to lose its bitter aftertaste). Drain and dry well with the help of a cloth (DO NOT skip this step if you want to get a perfect result!) And then flour with cornstarch or flour to taste (if you exceed, take care to remove the excess starch by helping yourself with a sieve). At this point, place the onions on a dripping pan lined with greaseproof paper, season with salt and add a drop of oil on the surface to promote crunchiness. Bake in a preheated convection oven at 175 ° C for 25-30 minutes, remembering to turn them halfway through cooking (last 2 minutes in grill mode). Once out of the oven, you can further flavor with smoked or sweet paprika (to give an extra touch of flavor and color) and mix. Now you can use them to decorate your dishes and give a touch of crunchiness to soups or sushi rolls. In short, play with your imagination!
Spero che il video vi sia piaciuto e vi sia stato utile, se è così lasciate un bel pollice 👍🏻 in su e condividetelo. Se non lo avete già fatto, vi invito a iscrivervi al canale e attivare la campanella 🔔 per non perdervi i prossimi. Fatemi sapere nei commenti cosa ne pensate della ricetta e vi invito anche a seguirmi sui miei social, di cui vi lascio i link qui sotto⬇️
Un bacione e alla prossima!
La musica che ho utilizzato:
[ No Copyright ] Coffee House Jazz | Calm Jazz Music | Relaxing Music | Relax Music Meditation
Avete presente i fiocchi di cipolla fritti super croccanti che si trovano all'Ikea oppure al Sushi? Ecco, proprio quelli! Oggi vi faccio vedere come realizzarli in casa e in versione molto più leggera e sana, dato che non andremo a friggerli, bensì li cucineremo al forno, ma il risultato sarà comunque super "crunchy" come l'originale! Vi lascio alla ricetta scritta⬇️
INGREDIENTI:
3 cipolle
amido di mais (o farina) q.b
sale q.b
olio evo q.b
paprika affumicata o dolce q.b (facoltativo)
PROCEDIMENTO:
Sbucciare le cipolle e tagliarle a pezzetti non troppo grandi. Versarli in una ciotola contenente acqua salata (il sale richiamerà a se i liquidi di vegetazione, facendo in modo che la cipolla perda il suo retrogusto amarognolo). Scolate e asciugate per bene con l'ausilio di un canovaccio (NON saltate questo passaggio se volete ottenere un risultato perfetto!) e poi infarinate con amido di mais o farina q.b (se doveste eccedere, abbiate cura di togliere l'amido in eccesso aiutandovi con un setaccio). A questo punto, ponete le cipolle su una leccarda foderata con carta forno oleata, aggiustate di sale e aggiungete un goccio d'olio in superficie per favorire la croccantezza. Infornate in forno ventilato preriscaldato a 175°C per 25-30 minuti, ricordandovi di girarle a metà cottura (ultimi 2 minuti in modalità grill). Una volta sfornate, potete insaporire ulteriormente con paprika fumè o dolce (per dare un tocco di sapore e colore in più) e amalgamare. Ora potete utilizzarle per decorare i vostri piatti e dare un tocco di croccantezza a zuppe o sushi roll. Insomma giocate con la fantasia!
Do you know the super crunchy fried onion flakes found at Ikea or on the top of the sushi roll? Here, just those! Today I will show you how to make them at home and in a much lighter and healthier version, since we will not fry them, but we will cook them in the oven, but the result will still be super "crunchy" like the original! I leave you to the written recipe⬇️
INGREDIENTS:
3 onions
corn starch (or flour) to taste
Salt to taste
extra virgin olive oil to taste
smoked or sweet paprika to taste (optional)
METHOD:
Peel the onions and cut them into not too large pieces. Pour them into a bowl containing salted water (the salt will draw the vegetation liquids to itself, causing the onion to lose its bitter aftertaste). Drain and dry well with the help of a cloth (DO NOT skip this step if you want to get a perfect result!) And then flour with cornstarch or flour to taste (if you exceed, take care to remove the excess starch by helping yourself with a sieve). At this point, place the onions on a dripping pan lined with greaseproof paper, season with salt and add a drop of oil on the surface to promote crunchiness. Bake in a preheated convection oven at 175 ° C for 25-30 minutes, remembering to turn them halfway through cooking (last 2 minutes in grill mode). Once out of the oven, you can further flavor with smoked or sweet paprika (to give an extra touch of flavor and color) and mix. Now you can use them to decorate your dishes and give a touch of crunchiness to soups or sushi rolls. In short, play with your imagination!
Spero che il video vi sia piaciuto e vi sia stato utile, se è così lasciate un bel pollice 👍🏻 in su e condividetelo. Se non lo avete già fatto, vi invito a iscrivervi al canale e attivare la campanella 🔔 per non perdervi i prossimi. Fatemi sapere nei commenti cosa ne pensate della ricetta e vi invito anche a seguirmi sui miei social, di cui vi lascio i link qui sotto⬇️
Un bacione e alla prossima!
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