Tavuklu buğu kebabı

Tavuklu Buğu Kebabı

Malzemeler
. 1 adet tavuk göğsü
. 1 adet orta boy soğan
. 1 adet kapya biber
. 1 su bardağı domates püresi
. Yarım kavanoz garnitür
. 1 yemek kaşığı domates salçası
. 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
. 1 çay kaşığı tuz
. Yarım çay kaşığı karabiber (silme)
. 3 yemek kaşığı sıvıyağ yağ
. 1 su bardağı sıcak su

Beşamel sos için
. 1.5 yemek kaşığı tereyağ
. 1.5 yemek kaşığı un
. 1.5 su bardağı süt
. Yarım çay kaşığı tuz
. Çay kaşığının arkası ile karabiber

Üzeri için
. Kaşar

Yapılışı
1. Soğanları yemeklik doğrayıp sıvıyağ da kavuralım.
2. Ardından kuşbaşı tarzında doğradığimiz tavukları ilave edip renk değiştirene kadar pişiriyoruz.Daha sonra yemeklik doğranmış kapya biberleri ilave edip kavuralım.
3. Kapya biberler piştikten sonra domates püresini ekleyip karıştıralım.Daha sonra garnitürü ekliyelim.
4. Baharatları da ekleyip 3 dakika pişirelim ardından sıcak su ilave edelim.Kaynamasi için tenceremizin kapağını kapatalım.
5. Beşamel sosumuz için uygun bir tencereye yagimizi alalım yağ eridikten sonra unu ekleyip kavuralım.Un kavrulduktan sonra sütü ekliyelim sos yogunlasinca karabiber ve tuzu ekleyip karıştırıp ocağın altını kapatalım.
6. Suyu çeken kebabimizin altını kapatalım.Guvenclere alalım üstüne sosumuzu ekliyelim.
7.Son olarak rendeledigimiz kaşarları da ilave edelim.Önceden ısıtılmış fırında kaşarlar pişene kadar pişiriyoruz.Deniyenlere AFİYET OLSUN ✨😋