La recette des crêpes par un maître-crêpier - HD - Savoir Cuisiner

Leçon de crêpes par Gilles Isola, maître-crêpier à l’école des Maîtres crêpiers de Rennes :

- Préparation de la pâte

- Conseils et astuces de cuisson

- Quelques idées de recettes

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[stossbloszka]

Les explications de Monsieur Isola sont justes impeccables. Présentation très pro, technique et pédagogique, absolument parfait lorsque l'on cherche une recette pour faire de belles et bonnes crêpes.
Merci pour avoir partagé votre savoir-faire !

[vickyasmr]

Impressionnant, je passais mon temps à me battre contre les grumeaux sans savoir ce qui clochait et je doutais même de pouvoir y arriver avec cette recette. Les résultats sont là, ça change tout !! Aucun grumeaux et pâte réalisée en un rien de temps. Je ne me passe plus de cette recette 😃. Merci chef 😏

[omersen]

250 g de farine
3 œufs
60 g de sucre
5 g de sel
400 ml de lait

[AKU-uwbz]

J'avais toujours des grumeaux dans ma pâte mais avec cette technique plus rien ! Merci chef!

[rolandlefranc]

Super, l'explication pour éviter les grumeaux!! Je savais qu'il valait mieux mettre la moitié du liquide d'abord, mais je ne savais pas pourquoi.

[thierrymorin]

j'ai essayer cette recette super fait en 5 minutes, sans grumeaux assuré et s’étale très facilement sur ma crêpière professionnel en fonte, comme un pro, merci chef

[rorogrill]

Merci infiniment monsieur pour cette recette merveilleusement bien expliquée. Je réussi enfin mes crêpes après des années de galère avec beaucoup de recettes différentes mais jamais de résultats convainquant !!! Bravo à vous et surtout MERCI beaucoup 😊

[yourenotmydaaad]

Dans la mienne j'ai ajouté 03 càc d'huile d'olive extra vierge + 03 càc de jus de citron + 03 càc de sucre vanillé
Franchement c'était délicieux et surtout la texture était parfaite. Merci pour la recette

[Harmo-Fiona]

Chef, j’avais toujours des soucis de grumeaux avec mes pâtes à crêpes. Mais avec votre façon de faire: zéro grumeau, belle consistance, assaisonnement parfait. Je recommande vivement votre recette! ❤️👍🏻

[labbedaniel]

bonjour, sa me rappelle de bon souvenir à se centre de formation Merci Mr Gilles et le Chef Pierre !!!

[caxu]

Bonjour, à priori, une recette de pâte à crêpes est très simple, mais il est vrai que les grumeaux sont difficiles à éviter!!!! c'est vraiment très bien expliqué, les explications techniques aident à mieux comprendre le processus. J'ai hâte de tenter cette recette, merci!!

[ib]

Sans aucun doute une crêpe parfaite. Je vais essayer cette recette qui semble goûteuse et si simple à réaliser. Bravo!

[Jecystarr]

C’est clair, net et précis! Bravo Gilles (JC de D.C.)

[analaurafernandes]

je viens de faire votre recette, merci c'est génial et simplissime et très goûteuses faites à la poêle toutes réussies pour la première fois, merci

[sofiaguezihi]

Pourquoi tout ces dislike franchement c'est une bonne recette bien expliqué je vais la réalisé maintenant merci beaucoup

[thisisme]

C'est la première fois que j'ai pas à forcer pour ne plus avoir de grumeaux 🤗 Merciii

[pierrettelagarde]

recette merveilleuse, très bien expliquée, merci beaucoup, Mr Isola de partager ce savoir -faire !!que du bonheur !!!!

[stephanereffray]

Simple, clair, efficace. Merci à vous !

[fellasaphir]

merci j ai travailler avec vos conseil et j ai réussie mes crêpes

[ninaperle]

Merci chef pour la recette lexplication était simple et brève chapeau🏆