Risotto alla zucca

Ma quanto è buono il risotto con la zucca? Una ricetta deliziosa, perfetta per chi vuole portare a tavola un primo piatto facile e molto saporito. Molti di voi mi scrivono chiedendomi come si fa un risotto cremoso. Seguendo il passo passo e guardando il video riuscirete di certo a farlo buonissimo come il mio.

La zucca con il suo gusto delicato, piace sempre molto a tutti e questo è un piatto adatto a grandi e piccoli. Provate questa ricetta di risotto e vedrete che bel piatto porterete a tavola.

Se volete sapere come si fa un ottimo risotto con la zucca, segnate gli ingredienti e seguite i miei consigli.

► Ingredienti per preparare :
Zucca 1 kg
Riso carnaroli 300 gr
Burro 30 gr (per tostatura)
Burro 40 gr (per mantecatura)
Scalogno 1
Brodo vegetale q.b.
Rosmarino 1 rametto
Parmigiano Reggiano 30 gr
Olio EVO q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.

In Casa Pappagallo c'è sempre qualcosa che bolle in pentola! Ogni giorno succede qualcosa, una ricetta nuova, un ortaggio appena piantato nell'orto o qualche esperimento a metà tra l'esperimento scientifico e la ricerca di un nuovo prodotto agroalimentare.
Mettere piede in Casa Pappagallo è come entrare in un turbinio di ricette, idee e spunti presi dalla nostra vita di tutti i giorni.

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[MsPrincesadehierro]

Grazie Chef, sono messicana sposata con un Napoletano, e sono la tua fan. Grazie a tè che so come cucinare i piatti che fanno impazzire a la mia famiglia.

[luciaarcari]

Un pizzico di noce moscata non è male abbinata alla zucca. Bravo, di te stimo la semplicità delle ricette.👏👏👏👏

[francescovillabruna]

E' un risotto che faccio spessissimo e con diverse varianti, ma vederlo fare da te è una goduria. Non smetterei mai di seguirti chef. Davvero complimenti, il tuo modo di narrare è unico.

[RosaGalazzo]

L’ho cucinato poco fa per pranzo e….
È una vera bontà !!!
Una delizia !!!
Cremoso e squisito
Grazieeee ❤

[mariagraziapuzio]

Tutte le sue ricette mi lasciano l'acquolina in bocca, lo proverò sicuramente. Grazie Chef.

[giumacgyver]

Comunque a me piace sempre tanto la fine. L’assaggio! È il momento della verità nonché della massima espressione del sapore ottenuto 😀

[ua.ua.]

Grazie di ❤ per quello che ci insegni. Sei una persona speciale, umile e un cuoco superlativo.Chef è un termine inflazionato e mal adoperato oggi.

[gretacstatuti]

La creatività italica è ineguagliabile 🇮🇹 Saluti dal Brasile!

[ankakraljevic]

Grazie, le sue ricette sono state la mia salvezza 😁

[AracnoVanni]

Riprodotta la ricetta quasi tale e quale ed è venuta SPAZIALE!!!
GRAZIE!!!

[deldoide]

Grazie infinite per questo e per tutti gli altri video, per la simpatia contagiosa e per le spiegazioni sempre così chiare. Questo aiuta veramente tanto chi vuole cimentarsi nella preparazione dei Suoi piatti. Ho già avuto modo di riprodurre altre Sue ricette nella mia cucina dopo aver guardato i Suoi video. Il risultato? Eccezionale, ma solo grazie a Lei. E sto imparando - involontariamente, credo, - a osare di più in cucina. Di solito ai fornelli sono un tipo tradizionalista, ossia non esco mai fuori dagli schemi quanto ad abbinamenti, metodi di cottura, ecc. Però ultimamente sto sperimentando di più, forse perché mi sento via via sempre più sicura di me. Finora i risultati non mi hanno tradito, e spero di continuare così.

Domani (credo) farò questo risotto. Ho già comprato la zucca. Ne ho scelta una della varietà Hokkaido, semplicemente perché non era troppo grande o pesante, e quindi perfetta per il trasporto anche a piedi (il supermercato dal quale mi rifornisco solitamente dista 20 minuti da casa mia). Spero che questa varietà di zucca vada bene per questo tipo di piatto.

Grazie infinite per tutti i consigli, per la Sua professionalità e per strapparci sempre un sorriso dalle labbra.

[amaliacarocci]

Ottimo..oggi lo preparo..grazie x i suggerimenti..sei bravissimo e spieghi bene..grazie

[maqboicheva]

Davvero complimenti chef.!Modo di narrare e così semplice e piacevole, che ogni volta mi fai cucinare con tanto piacere 😊..grazie di ❤ chef sei meraviglioso

[rosasaponaro]

Fatto oggi, buonissimo, grazie per questa ricetta semplice ma gustosa

[bunmisilviaonakoya]

Ottima ricetta, preparata stasera è stata un successo 🎉

[rossanagreco]

Meravigliosamente chef troppo bravo e simpatico. Seguo le ricette e sono veramente ottime

[ignaziopeis]

Sei il nostro chef! Meriteresti il Nobel !

[marisatrincia]

È buonissimo il risotto con la zucca lo preparo spesso e lo faccio come lo fai tu grazie per le bellissime ricette che ci proponi 👍

[paolax]

Sono le 02.00 di notte e sto guardando la ricetta. Mi è venuta una fame 😂...Domani preparo.il risotto alla zucca ottimo suggerimento. Bravo chef.

[pizzaefighi]

Buono a sapersi! Effettivamente l'ultima volta che l'ho fatto ho girato troppo e son rimasti giusto 3-4 cubettini di zucca! È sempre un piacere seguirla chef!