Хе из мяса - Наталья Ким

Хотите узнать, как готовить Хе из сырого мяса? Смотрите видео! Рецепт доступный каждому!

Ингредиенты

Телятина – 500 гр. (очищенной вырезки)

Морковь по-корейски – 100 гр.

Соевый соус – 2 ст.л.

Соль – 1 ч.л. (с горкой)

Уксусная кислота 70% - 1 ст.л.

Масло растительное – 70 мл.

Лук репка – 1 луковица

Чеснок – 3 зубчика

Молотый кориандр – 0,5 ч.л.

Кунжут – 1 ч.л.

Острый перец – 1 ч.л.

Черный перец

Кинза – 0,5 пучка

[ИринаП-зе]

Живу в Казахстане, у нас корейцы и мы делаем Хе из сырого мяса, но лук мы не обжариваем, а в мясе с морковью делаем углубление, в лунку кладем лук, чеснок, кр.перец и все это заливаем раскаленным маслом

[СараАртемова]

Очень эстетично и красиво готовит. Про рецептуру незнаю, но могу сказать с точностью, что от ее приготовления душа радуется😀, все аккуратненько и чистенько. За это только большой плюс!

[eugenblack]

Вы настоящая умница, Наталья. Подписался на канал, как только увидел ваш рецепт.
Очень аутентично и с душой, то чего так зачастую не хватает в кулинарии еще и такой яркой и новой для нас, корейской кухне. Продолжайте в том же духе, очень интересно ознакомится поближе с культурно-гастрономическими секретами и тонкостями такой далекой и очаровательнйо страны. Будем далее следить за вашими кулинарными достижениями и вершинами) Счастья Вашей семье и мир вашему дому! С благодарностью из Украины)

[andreasschreiner]

Dorogaja Natasha spasibo za takoj zamechatel'nyj znayu, chto vkusno +100 balov

[bekorazbaev]

обожаю хе с детства, спасибо за рецепт обязательно сделаю, дома

[l.]

Поклонник "корейской кухни"))
Который рецепт смотрю..
Коротко, ясно и доходчиво.

[dmitriyyakovlev]

Супер! Чистоплотная хозяйка! Оч красиво и чертовски аппетитно!)))

[ВдадимирЛобанов]

обалденный рецепт!!!! спасибо вам огромное!!! желаем успехов !!!

[el.cara.]

Наташа, отлично! Делал так без моркови с луком. Друзей сдержать не смог.

[АннаМачкова-чя]

Очень аппетитное блюдо, обязательно приготовлю.Спасибо!!!

[mariakrivosheeva]

Вес мяса указывайте на будующее, а так всё аппетитно выглядит. Спасибо за рецепт и ваши труды🤗👍👍👍

[irinakotova]

Я тоже делаю хе. Многие сначала боятся, как же, сырое мясо. Но когда узнают рецепт, все очень довольны. Сп.

[zale]

Спасибо, что подписались на мой канал! Превзойти кореянок я не пытаюсь, да и не стоит этого делать, хотя бы, потому что меня учили корейцы и еще очень многому есть чему поучиться.

[Elen]

Замечательный канал и рецепт) Спасибо)

[МаргаритаДмитриева-пх]

Наталья молодец, что нам показываете как это готовить . Спасибо! Хотелось бы если можно увидеть рецепт "Чамча" с капусты.

[МаргаритаДмитриева-пх]

Светлана, вы просто не жили в средней Азии, там этого добра, , , , да такого разного . Очень вкусно, попробуйте. Только вот с мясом не пробовала. А с рыбой очень вкусно.

[ЕкатеринаКраснокутская-фп]

Мясо маринуется потом добавляется сырой лук и морковь и ещё 20-30 минут маринуем а потом заправить каленым маслом прямо горячим. Меня подружка учила а она кореянка и еще говорила, что ни одна уважающая себя кореянка не заправит хе или салат не раскалёным маслом.

[АнастасияДемченко-жю]

Много комментариев по поводу мяса, у меня свекровь делает из сырого, так же лук вымачивает в уксусе в конце масло раскалевает и в него заправляет перец красный жгучий и больше ничего не добавляет она на половину китаянка но как говорится вкусы у всех разные, автору спасибо

[OlgaLevantovskayaDJ]

Спасибо! замечательно!!! отличный рецепт.

[galinali]

Наталья, спасибо за рецепт. Но я мясо мариную только в уксусе, без соли, и тогда в мясе не будет сока.Обычно мясо делаю с вечера, отправляю в хол-ник, чтобы хор.промариновалось, но раза 3-4 перемешиваю. Затем в мясо добавляю ч.перец, чеснок выдавленный, немного соевого соуса.В чашу, с нашинкованной морквой, в середину укладываю мясо со времи перечисленными Вами специями и в серёдку мяса - лук, выдержанный в теплой воде, поверх лука - молотый кр.перец, свежие огурцы п/месяцем, обяз.жареный кунжус, затем заливаю кипящим раст.маслом. Всё перемешать. Ещё добавляю гр.100 воды, разведенной 1т.ложкой сахара.