Superalimentos tóxicos: Cómo los oxalatos ARRUINAN tu salud (Qué evitar) | Sally K. Norton

Sally K. Norton posee una licenciatura en Nutrición de la Universidad de Cornell y una maestría en Salud Pública.

Su camino para convertirse en una experta líder en oxalatos dietéticos incluye una carrera previa trabajando en importantes escuelas de medicina en educación médica e investigación en salud pública.

La experiencia personal de sanación de Sally inspiró años de investigación que llevaron a su libro, Toxic Superfoods.

Los oxalatos podrían estar destruyendo tu salud (sin que lo sepas) - ¡quédate para descubrir cómo protegerte!

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En este episodio, discutimos:
00:00 - Introducción
00:40 - ¿Qué son los oxalatos?
02:17 - La vitamina C se oxida naturalmente en ácido oxálico
06:55 - Entendiendo la producción endógena de oxalato
08:57 - Los síntomas del envenenamiento por oxalato
12:28 - ¿Se pueden hacer pruebas de oxalatos?
14:17 - Alimentos altos en oxalato causan estos problemas de salud
17:06 - Los alimentos más ricos en oxalatos
21:14 - El problema con el acceso a alimentos altos en oxalatos todo el año
22:46 - ¿Cuántos oxalatos podemos tolerar?
28:40 - ¿Tu batido verde te está haciendo sentir peor?
30:29 - Los mensajes contradictorios sobre la salud son confusos
33:01 - La dieta vegetariana de Sally llevó a envenenamiento por oxalato
42:58 - Los oxalatos pueden causar problemas en todo el cuerpo
46:45 - ¿Puedes reducir los oxalatos en los alimentos?
48:48 - Los suplementos de calcio ayudan al cuerpo a eliminar oxalatos
49:45 - La dura realidad sobre eliminar el gluten y los lácteos
51:30 - Los alimentos picantes son altos en oxalatos
54:08 - Estos 3 alimentos son bombas de oxalato
55:47 - Teoría del desencadenante y mantenimiento
1:03:43 - Comienza a reducir tus alimentos altos en oxalato
1:05:30 - Cómo manejar la enfermedad de eliminación de oxalato
1:09:19 - Aborda la crisis de acidez al tratar la inflamación
1:15:05 - ¿Es seguro suplementar con calcio?
1:19:21 - La dieta baja en oxalatos de Sally
1:21:17 - ¿Son los alimentos de origen animal una fuente de oxalatos?
1:22:37 - ¿Ha cambiado el contenido de oxalato en los alimentos a lo largo de los años?
1:27:01 - No necesitas comer alimentos altos en oxalato para el estrés hormético
1:30:24 - Oxalatos y el microbioma intestinal
1:37:05 - Signos de neurotoxicidad
1:39:36 - Cómo reacciona el cuerpo a otros compuestos vegetales
1:42:43 - Consejos para veganos y vegetarianos para ayudar a mantener bajos los oxalatos
1:44:58 - El jugo de limón neutraliza los oxalatos
1:48:15 - Las saunas y la terapia de frío eliminan los oxalatos de tu cuerpo
1:50:23 - La hidratación es clave para eliminar los oxalatos

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Acerca del Podcast
Jesse Chappus tiene conversaciones profundas con líderes de salud y bienestar de todo el mundo. Los temas incluyen estilo de vida, nutrición, ejercicio, autoayuda, sueño, meditación, espiritualidad y mucho más. ¡Sintoniza semanalmente para llevar tu salud al siguiente nivel!

#sallynorton #jessechappus #oxalatos

[JesseChappusEspanol]

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[pjhspwm]

La verdad que difícil nos la ponen cada médico, científico, biólogo no se ponen de acuerdo estaba fascinada con las entrevistas ahora estoy muy confundida que alimentos nos nutren y nos sanan 😮😮😢

[AmandaVargasPonce]

INCREÍBLE JESSE, TIENES TAL AGUDEZA VISUAL PARA SELECCIONAR, A TUS INVITADOS. TODOS SON EXCELENTES, SON SUPER PREPARADOS .
TIENEN GRAN DOMINIO SOBRE LOS TEMAS, QUE EXPONEN Y ABORDAN.
Y TU INVITADA SIMPLEMENTE ES MAGNÍFICA.
SALUDOS DESDE MI PATRIA " BOLIVIA".

[sajiahidalgo]

Waoooo! Esta entrevista hizo que mi cabeza explotase! Ahora entiendo porque mi inflamación mejoró después de 1 año de haber cambiado drásticamente mi dieta pero no desaparece. Consumo Batata y cacao oscuro a diario. A pesar de que pensaba he me hacía bien, hace algunos días tuve un fuerte dolor de cabeza después de consumirlos y eso me puso a dudar. Pensaba que era la insulina. Ahora tengo un panorama más claro. GRACIAS JESSE por esta entrevista ❤

[AnaMaria-xfxq]

Pobre Jesse un dia va a salir corriendo por todos estos doctores, unos le dicen una cosa y después otros dicen que eso es malo y Lo que era malo es lo bueno
Entonces que hay que comer?

[encarnapanisellogisbert]

Yo vengo evitando muchos vegetales cargados de oxalatos, porque padezco de artrosis, y lo e notado mucho.Le doy muchas gracias por este video, y que nos pueda seguir informando.gracias mil

[origami]

Hola. Esta entrevista abre muchas preguntas e inquietudes. Habla de unos pocos casos particulares. Pero no da guías y soluciones concretas y equilibradas de uso general y con evidencia científica. No hay respuestas. Tampoco parece haber formas analíticas eficaces para poder saber en qué situación te encuentras. Además se afirma que por largos periodos pueden no haber síntomas claros de intoxicación con oxalatos. Agrega que no en todos la situación es la misma. Que nadie ha estudiado esto de forma sistemática. Y que además hay producción endógena. Y luego se sugiere ir de prueba y error. ¿Poco serio no?
Si superponemos lo que dice la entrevistada y lo superponemos a lo que otros entrevistados tuyos alertan o recomiendan evitar, no nos queda mucho qué comer! No sé hasta qué punto entrevistas así suman a quienes queremos informarnos. Más bien confunden. Sería interesante si puedes entrevistar a algún científico que pueda proporcionar más evidencias respecto del oxalato.

[jorgegravedeperalta]

Estoy terminando de leer el libro y esta entrevista me aclaró varias dudas, así que muchas gracias a tan buen entrevistador, sus preguntas fueron muy atinadas. Por ejemplo, las aceitunas contienen bastante oxalatos, y me preguntaba yo, ¿entonces el aceite de oliva también?, pues no, al obtener el aceite de separa el oxalato. Muy buena noticia!!!

También el extracto de curcuma, que se le extrae el oxalato, que estaba reconsiderando los suplementos a tomar. Y el calcio lo incluiré.

También fue muy importante conocer sobre sauna, ejercicios, etc.

Muchas gracias.

[silviac]

Gracias excelente información
Mi esposo tuvo piedras en los riñones y tuvo que evitar comer vegetales altos en oxalatos.
Es más carnívoro ahora.

[guadalupetorres]

Tremenda confusión con este tema. De lo que si estoy segura que la espinaca y jugo verde tienen mucho oxalato. Mi hermana con piedras en el riñón se las quitaron y al investigar se dieron cuenta su composición era oxalatos.

[ceducen]

Lean el libro de Carlos Stro sobre la dieta cetogénica. Gran información.

[mlhs]

A mí me ha encantado, desde muy joven como ella he tenido muchos dolores, me pusieron muchas inyecciones y hablaban de esos cristales en mis articulaciones, en fin, cada cual tiene que escuchar a su cuerpo y discernir la información. A los 50 me diagnosticaron celiaquia y os digo, es todo un mundo saber alimentarse bien, gracias a los dos ❤❤

[coromotomoralucia]

Hace unos años me hice un examen de orina porque sentía dolor en la espalda a nivel de los riñones. En los resultados me salieron cristales en la orina y la nefrologa con quien me vi me dijo que los cristales son precursores de piedras en el riñón y que es debido a lo que uno come. Cuando llegué a casa me puse a investigar por internet y resulta que los cristales se forman por comer alimentos que contienen oxalatos. Me puse a revisar mi dieta y resulta que lo que estaba consumiendo casi a diario era el afrecho de trigo que se lo agregaba a las comidas para que tuvieran más fibra. A partir de ese momento más nunca consumí afrecho y más nunca volví a sentir dolor en la espalda. En verdad que la afectación por oxalatos es un tema.

[estherlopez]

wow me encanta yo se q es un rebolu pero como dijo la dra hay q experimental yo estoy en eso. Gracias jesse me encanta estoy aprendiendo.

[palitorc]

que tema, unos dicen que es bueno comer muchas verduras color verde oscuro, entre ellos, la espinaca, otros que hacen mal, por favor, qu e cada uno vea que le hace mal, sino nos vamos a volver locos.

[CarmenDiaz-pzpc]

Gracias y te felicito por tu programa fue de mucha ayuda ❤

[angelacardona]

Jessi podria invitar a uno de los mejores
Erensto prieto gratacos ❤

[tueresmipadreeternoYHVH]

Todo alimento es malo en exceso ....come de todo equilibrado y te sentiras feliz ❤

[bettypaulino]

Sería bueno que informen cómo se pueden cocinar esos vegetales 🥬 para quitarle lo más que se pueda del oxalatos 🙌

[mauri]

Yo estoy un poco mareado; hace unos 6 meses estoy buscando informacion de salud y nutrición y escucho tantos cosas opuestas que es un poco frustrante. No me voy a rendir porque estoy buscando una solución para la psoriasis que me afecta...y también favorecer mi salud general. Salud!!