¿Como hacer Masa Madre? #cienciaycocina #shorts

Hacer tu propia masa madre es posible, hay muchas maneras de hacerla y te entrego la receta recomendada y con varios tipos de harina. Tiempo y paciencia son importantes

[soycienciaycocina]

Te recomiendo usar harina de trigo integral, ya que por las propiedades que digo en el video, queda mejor. Lo más importante es tiempo, paciencia y buena temperatura. Haremos más videos con más tips y como usarla. Deja tus sugerencias! Este fue un nuevo Collab con @hacerdordepan, lo encuentras en su Instagram!

[ulisesv]

"Y si, puede llegar a ser tu mascota"

[jrgLpt]

Al fin, Masa Madre, la mascota del canal
*Potencialmente Inmortal.

[paolacamargo]

Al fin un vídeo súper sencillo de cómo hacer masa madre!! Sencillo y corto pero perfectamente explicado! Gracias!!

[andresdavidfigueroaacosta]

Sería bueno, parte 2 hacer pan de masa madre

[zilriel]

Gracias por este video!me encanta porque la explicación es súper sencilla. Acercar la ciencia a todos es una genialidad. Más si se suma cocina.

[munikio]

una pregunta, siempre se debe mantener en un lugar fresco o en heladera cuando ya muestre que duplica su tamaño indicando que esta lista para hacer pan, y en ese caso cuanto de masa madre se puede ocupar por kilo de harina en caso de querer practicar con pan casero?

[roger]

Excelente Dr gracias por su atención prestada

[sksjesksjsk]

recordar que tiene que pasar un periodo de mantencion de esa duplicacion, porque eso indica de la factibilidad de la masa madre en los panes. Si, se puede usar recien duplicada, pero es mejor esperar que dure cierto tiempo duplicada para ver si va a funcionar bien en el pan o si se va a achicar haciendo que pierda su funcion.

[lilydiaz]

Hasta que veo un vídeo con la explicación súper sencilla y con una explicación científica, gracias chef/científico Heinz si canal es una joya, saludos desde México

[lolovega]

La masa madre es lo mismo que es prefermento?? Felicidades!! Que calidad de contenido.

[ninoskamutto]

Nunca me imaginé que la masa Made era tan fácil de hacer 😳
Gracias totales Heinz y compañía..
Mis próximos panes serán con su receta 😉👌

[alexh]

Duda que tenía desde hace algún tiempo. Gracias.

[diegoavz]

Haz video haciendo pan con esa masa madre, te debe quedar muy bien

[FrancoSoria]

Ni la escuela me provocó tanto estrés como cuando quise hacer masa madre. Quizá lo vuelva a intentar.

[baldr]

Me encanta tus vídeos me dan mucha información para el futuro

[gerardoarenas]

Sería muy interesante. Cómo seguir conservando la día a día o cómo ir la. Reproduciendo. Y también cómo almacenar la porque no todos los días vamos a hacer pan. La masa madre de trigo se puede usar en la masa de trigo integral en la de centeno

[MargaritaRuiz-Tagle]

A ver si @carotrippar hace un segundo intento con este tutorial, saludos! Y gracias por enseñarnos siempre cosas nuevas

[darkitan]

Pregunta ocurrente!!
Hay factores geográficos que influyan ?? Tipo de clima, altura sobre el nivel del mar....

[marcosdlhl]

Ojalá puedas hacer uno donde expliques como hacer y como funciona el fluido no newtoniano