Πίτα με αρνί, αγκινάρες και Μυρωδικά με Φύλλο Κρούστας ΚΑΝΑΚΙ

Άλλη μια τέλεια συνταγή από τον Γιάννη Αποστολάκη! Πίτα με αρνί, αγκινάρες και μυρωδικά μεΦύλλο Κρούστας ΚΑΝΑΚΙ στην εκπομπή "DOT" στις 21/04/18!

Υλικά:

1 συσκευασία Φύλλο Κρούστας KANAKI
½ κιλό αρνί
8 αγκινάρες
3 φρέσκα κρεμμυδάκια
1 ματσάκι καυκαλήθρες
1 ματσάκι μυρώνια
1 ποτήρι λευκό κρασί
Χυμός και ξύσμα από 1 λεμόνι
Ελαιόλαδο

Εκτέλεση:

1️⃣ Προετοιμασία υλικών:
Καθαρίζουμε τις αγκινάρες, αφαιρώντας το χνούδι από το κέντρο τους, και τις κόβουμε σε λεπτές φέτες.
Κόβουμε το αρνί σε μικρά κομμάτια.

2️⃣ Μαγείρεμα γέμισης:
Σε ένα τηγάνι, σοτάρουμε το αρνί μέχρι να αρχίσει να βγάζει το λίπος του.
Σβήνουμε με το κρασί και χαμηλώνουμε τη φωτιά.
Προσθέτουμε τις αγκινάρες και αφήνουμε να μαλακώσουν.
Ρίχνουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια, τις καυκαλήθρες και τα μυρώνια ψιλοκομμένα.
Προσθέτουμε το ξύσμα και τον χυμό λεμονιού, ανακατεύουμε και αποσύρουμε από τη φωτιά.
3️⃣ Στήσιμο της πίτας:

Αλείφουμε με ελαιόλαδο το ταψί και στρώνουμε 8 φύλλα KANAKI, λαδώνοντας κάθε φύλλο ξεχωριστά.
Αδειάζουμε τη γέμιση και σκεπάζουμε με ακόμα ένα φύλλο.
Κλείνουμε την πίτα γυρίζοντας προς τα μέσα τα φύλλα που περισσεύουν και λαδώνουμε καλά την επιφάνεια.
Χαράζουμε την πίτα ελαφρά, ώστε να φεύγει ο ατμός κατά το ψήσιμο.

4️⃣ Ψήσιμο:
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190°C, μόνο με την κάτω αντίσταση, μέχρι να ροδίσει όμορφα.
Απολαύστε την αρωματική, τραγανή και μοναδικά γευστική πίτα με αρνί, αγκινάρες και μυρωδικά!

#Πίτα_με_αρνί_αγκινάρες_και_Μυρωδικά #pita_me_arni_agkinares_kai_murwdika #Lamb_Artichoke_and_Herb_Pie #dhmiourghstemazitous #KANAKI #zymesKANAKI #memerakikaiKANAKI #KANAKIgr