Σολομός ψητός με ταμπουλε!!!

Σολομός ψητός με ταμπουλε!!!

Υλικά για τον σολομό:
3 φιλέτα σολομού
2 κσ ελαιόλαδο
2 κσ βαλσαμικο
1κγ μέλι
1κγ θυμάρι
1κγ δεντρολίβανο
αλάτι
πιπέρι
Υλικά για το ταμπουλε:
300 γρ πληγούρι
7 κσ ελαιόλαδο
3 κσ μηλοξιδο
βρασμένο νερό
1 αγγούρι
250γρ ντοματινια
3 κρεμμυδάκια φρέσκα
1/2 ματσάκι μαϊντανό
5 φύλλα φρέσκου δυόσμου
αλάτι
πιπέρι

Εκτέλεση: Μαριναρουμε τα φιλέτα σολομού με ελαιόλαδο, θυμάρι, δεντρολίβανο, αλάτι, πιπέρι κ το μείγμα από βαλσαμικο κ μέλι που έχουμε χτυπήσει καλά για να λιώσει το μέλι.Αφηνουμε στο ψυγείο για περίπου 3 ώρες κ στην συνέχεια ψήνουμε τα φιλέτα σε καυτό σχαροτηγανο για λίγα λεπτά γυρίζοντας από όλες τις πλευρές.Για το ταμπουλε βάζουμε το πληγούρι σε ένα μπολ αλατοπιπερωνουμε κ ρίχνουμε βρασμένο νερό για να το καλύψει κ 1-2 δάχτυλα παραπάνω σκεπάζουμε το μπολ με διάφανη μεμβράνη κ αφήνουμε μια ώρα για να απορροφηθεί το νερό .Κοβουμε το αγγούρι σε μικρά τετραγωνάκια βγάζοντας σπόρια.Ψιλοκοβουμε κ τα ντοματινια,τα κρεμμυδάκια το δυόσμο κ τον μαϊντανό.Μολις είναι έτοιμο το πληγούρι προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα λαχανικά,7 κσ ελαιόλαδο,3 κσ μηλοξιδο, αλάτι πιπέρι ανακατεύουμε κ είναι έτοιμο το ταμπουλε!!! Σερβίρουμε τα φιλέτα με την σαλάτα ταμπουλε κ καλή όρεξη!!!!😋

[efrosinitsami]

Υπέροχο γεύμα. Φτιάξετε την συνταγή, εγγυώμαι.