Arroz com pinhão

ARROZ COM PINHÃO E BRÓCOLIS
Ingredientes para 4 pessoas:
🔸 1 xícara de arroz normal tipo 1
🔸 1 xícara de pinhão (180g) cozido e cortado em rodelas finas
🔸 1 xícara (135g) de bacon cortado em cubos pequenos
🔸 1 cebola roxa picadinha (1 xícara)
🔸 2 dentes de alho amassados
🔸 1/2 maço de brócolis
🔸 1 colher sopa (15g) de manteiga
🔸 2/3 xícara (100g) de queijo coalho cortado em cubos médios
🔸 sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:
🔹 Cortar o brócolis (talo e floretes) bem cortadinho. Reservar.
🔹 Cozinhar uma xícara de arroz com 1 dente de alho amassado e 2 1/2 xícaras de água e sal. Deixar pronto e reservar.
🔹 Colocar o bacon em uma frigideira grande bem quente. Fritar mexendo sempre por 3 minutos até soltar a gordura e estar bem dourado.
🔹 Enquanto faz o preparo do bacon, aquecer uma frigideira anti aderente e colocar o queijo coalho p dourar. Ir virando ele p dourar de todos os lados. Reservar.
🔹 Adicionar a cebola, mexer 2 minutos e adicionar o alho. Assim que o alho fritar colocar o pinhão cortado em rodelas, adicionar sal e pimenta do reino e em seguida colocar o brócolis crú cortadinho. Adicionar a manteiga e mexer até derreter por completo.
🔹 Adicionar o arroz já cozido, mexer bem e colocar por cima o queijo coalho frito. Servir em seguida.
➡️ o pinhão na casca deve ser cozido 30 minutos na pressão em água com sal.

[denisemello]

Que delícia de receita! E fácil! Obrigada, chef ! ❤️🌺

[tomazbitencourt]

Muito caprichada a receita. Muito bom gosto. Muito bem Explicado. Parabéns

[mariadefatimaferreira]

Maravilhosa essa receita, tenho pinhão cozido e procurando receitas na internet achei essa maravilha de receita, sem o queijo, porque não vou sair agora pra comprar, moro em um sítio, um pouco distante do comércio. Vou fazer! Obrigada por compartilhar.

[mariaelenaferreira]

Boa noite! Essa receita eu gostei muito e vou fazer em breve para a família! Também estou procurando a receita do rocambole de camarão! Obrigada! Susseso sempre ❤️