Arroz com pinhão

⬇️ Veja abaixo a lista completa de ingredientes e o modo de preparo deste arroz especial. Aproveite e se inscreva no canal para ter acesso a mais receitas.

Ingredientes:
250 g de pinhão
azeite de oliva a gosto
300 g de arroz
1 dente de alho
sal a gosto
2 folhas de couve
600 ml de água
150 g de queijo coalho
folhas de salsinha fresca a gosto

Modo de preparo:
✔️Coloque os pinhões em uma panela de pressão e cubra-os com água.
✔️Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 30 a 40min contados a partir do início da pressão.
✔️Retire a panela do fogo e espere o vapor sair por completo para recolher os pinhões.
✔️Descasque os pinhões ainda quentes e pique-os grosseiramente. Reserve alguns inteiros para finalizar o prato.
✔️Aqueça azeite de oliva a gosto em uma panela e refogue o arroz por 2min.
✔️Acrescente o alho picado, tempere com sal e refogue por mais 1min.
✔️Adicione os pinhões picados e a couve fatiada e misture. Em seguida, cubra com água quente e cozinhe em fogo médio.
✔️Assim que levantar fervura, tampe a panela e deixe cozinhar até secar todo o líquido.
✔️Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio ou alto e doure o queijo coalho cortado em cubos.
✔️Acrescente o queijo ao arroz e finalize com salsinha picada.
✔️Decore com pinhões inteiros e sirva em seguida.

Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 3 pessoas

#pinhão #arroz #almoço #semanafarroupilha #zaffari

[Ignatius]

Taí uma receita que sempre fazemos em casa no início da safra de pinhão (fins de abril \maio) aqui no RS. Eventualmente, colocamos peito de frango assado junto, sobras do churrasco do final de semana ou alcatra picada. Fica divino se servido com um feijão caprichado no bacon e farofa, bem no estilo dos Campos de Cima da Serra. Viva Ausentes.

[mariacristinamarquescavala]

Ficou maravilhoso esse arroz, como todas suas receitas. Amoooo

[alessaoliver]

😊😋 Caí de paraquedas aqui, e como congelei alguns pinhões para ir comendo devagar;, bora fazer essa delícia!

[Jakelyn]

Vou por cubinhos de polenta frita no lugar deste queijo coalho. E vou por um pouco de curry no arroz.

[genidalalba]

Gratidão. Aprendizagem maravilhosa Like Like Like Like Like Like Like

[CarlaVirote]

Ué, entrei sem querer… enfim, quero mostrar pra minha mãe. Acho que ela adoraria…

[leomarpaese]

Putz Zaffari... errou a época só...
Deveria ter postado essa receita no início da safra...
😒😒😒