Как приготовить вкуснейший язык/ Семейный рецепт/ Маленькие хитрости

Рекомендую приготовить!
Такое вкусное праздничное блюдо. У нас впереди Старый новый год. Вашим близким понравится.
Это наш семейный рецепт. Мне его передала моя свекровь, вскоре после нашей свадьбы. Она же, в свою очередь, его получила от своей свекрови. Там есть нюансы, которые позволяют сделать это блюдо восхитительно вкусным! Нежный ароматный праздничный! Обычно не остается ни одного кусочка. Даже привередливые подросшие дети не отказываются.

[ТаньОтстань]

Семейный рецепт приготовления языка:
1. Язык хорошо промыть и залить холодной водой, оставив на 3 часа.
2. Слить воду, залить холодной водой. Поставить на огонь, довести до кипения. Удалить пену. Варить 1 час.
3. Добавить специи: соль, перец, лавровый лист, большую очищенную целую луковицу, большую целую морковь.
4. Варить ещё 3-4 часа на малом огне.
5. Приготовленный язык вынуть из бульона, сразу обдать холодной водой, немного подержав под ней. Снять шкурку.
Лучше всё это делать под струей холодной воды, тогда шкурка сойдет чулком.
6. Очищенный язык положить обратно в горячий бульон, поставить на огонь и дать закипеть!
7. Язык готов! Вынуть его из кастрюли. Охладить при комнатной температуре. Затем убрать в холодильник до
полного остывания!

Можно подавать на стол, конечно, предварительно красиво порезав!

[bartan]

А я думала1, 5-2 часа варить достаточно). Теперь ясно, почему гости не особо западают на мои блюда))). Надо попробовать Ваш рецепт. Хотя долго, но особо ничего лелать не надо) он сам варится)))