COCINÉ PARA 4 VEGANOS (y me puse objetivos)

Tuve que cocinar para amigos veganos grandes y chicos, y no quería hacer algo así nomás, así que armé varios platos, intentando que combinen entre sí para lograr un menú vegano que los sorprenda y que se salga de las cenas veggies habituales.
En este vlog, te muestro cómo logré una cena vegana que combina sabores y texturas deliciosas con opciones fáciles de preparar e ingredientes sencillos. Para quienes buscan recetas veganas para la cena, esta propuesta que armé tiene una cena vegana fácil que no solo es rápida de hacer, sino también nutritiva y satisfactoria.

El menú vegano para la noche incluye una focaccia casera con dip de hinojos, ideal para acompañar cualquier plato y perfecta para disfrutar con una sopa; un curry de garbanzos, un plato lleno de proteínas y especias que aportan un sabor vibrante y una textura cremosa; y una sopa de zanahorias, que es reconfortante y suave, ideal para aportar un toque de dulzura natural a la cena.

Cada receta en este vlog de cena vegana se elige con cuidado para asegurar que sea cocina vegana para la cena, y que cumpla con los estándares de una alimentación saludable sin comprometer el sabor. Las ideas para cena vegana incluyen platos que son fáciles de hacer y rápidos, perfectos para quienes tienen poco tiempo pero desean disfrutar de una cena vegana rápida.

Este menú vegano de pasos incluye todas las instrucciones necesarias para que cada plato resulte perfecto y delicioso. El enfoque en platos veganos para la cena garantiza que cada receta se adapta a diferentes gustos y necesidades dietéticas, asegurando que todos puedan disfrutar de una comida nutritiva y sabrosa. Así que si buscas recetas veganas para la cena que sean tanto fáciles como impresionantes, este vlog ofrece todas las opciones necesarias para una experiencia culinaria satisfactoria y llena de sabor. No te las pierdas!

INGREDIENTES

1) FOCACCIA
1100g de harina
2 cdas de sal
1 sobre de levadura
900ml de agua
1 cda de aceite de oliva
Aceitunas en rodajas (usé aceitunas negras, pueden ser verdes)
Tomillo (se puede usar romero)
Dip de hinojo: hinojo al vapor + sal + aceite de oliva

2) SOPA DE ZANAHORIAS
2 zanahorias grandes
2 dientes de ajo
1 papa grande
Aceite de oliva
Agua
Comino
Ralladura de lima
1 cda de mantequilla/manteca de maní
Topping: garbanzos pisados al horno + ralladura de lima + jugo de lima

3) CURRY DE GARBANZOS
2 cebollas
4 moneditas de jengibre
2 dientes de ajo
Aceite de oliva
6 a 10 champiñones
Curry
4 cdas de salsa de tomate
1 lata de garbanzos
Sal
Leche de coco (mixear 1/2 taza de leche de coco y 1 taza de agua tibia, y filtrar en filtro de tela o trapo limpio)
Arroz (para todos esos garbanzos hice 2 tazas de arroz doble carolina)

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💁 SOBRE PAULINA COCINA
Paulina Cocina es mi canal de YouTube. Aquí preparo recetas fáciles, postres rápidos y recetas de comidas sencillas que te sacarán de apuro más de una vez. YouTube es, además, el sitio en el que definitivamente doy rienda suelta a mi boluda interior. Ya verán que la tengo muy a flor de piel.

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[yamilarodriguez]

Estoy envidiando sanamente a cualquier persona que tenga el lujo de ser invitado a una cena hecha por paulina cocina

[ar.ardilla]

Lo que más me gusta de este video es como nos haces participes de tu proceso de cálculo y recálculo. Cómo ideas algo, te autoeditas, volvés a incluirlo, improvisas sobre la marcha, arreglás un lío inesperado, todo todo esto sin perder el disfrute de ser anfitriona y querer compartir con tus amigos. Me veo muy identificada y no es casualidad, me animaste a ser la cocinera y anfitriona que soy hoy. Marido prepara tantas cosas ahora que en su vida había comido, mucho menos cocinado! Y todo es gracias a tu manera de explicar, mostrar y hacernos perder el miedito a la perfección o tener que tener los años de experiencia o el estudio para poder usar ingredientes nuevos en nuestra propia casa. Lo que te quiero Paulina!

[flachucolombo]

El video que todos los veganos esperábamos, para los que dicen que solo comemos pasto!!! 💚

[noeliabardon]

Este video tiene un detalle muy de las viejas épocas: Paulina amasando con los anillos puestos!!
Te quiero Paulina!!!!

[lauranielsen]

Soy vegetariana y me encantan las cosas veganas. Excelente, Paulina. Mi marido, que no es vegetariano, empezó a cocinar con tus videos y se hizo su propio guiso de lentejas con carne y chorizo, y le salió divain, dice. Tendrias que hacer un segmento "enseñando a maridos a cocinar fácil".

[CintiaHellsing]

Sos una capa Paulina! Muy lindo tu gesto de tomarte el tiempo de cocinarles y pensar en cosas que no sean las típicas ensaladas o papas jajaja :p como vegana lo valoro un montón !

[MarcelaSosa]

Amor por esta cena vegana 😍💚🌱 Re identificada con todo, desde tirar el trapo con algo q iba a usar hasta cambiar 20 veces de idea a medida q voy cocinando 😅

[Damiue]

Gracias por el video Paulina, soy vegano hace muchos años y veo todos tus videos. Gracias por darlo todo acá

[mehidicarrillo]

Paulina tirando el trapo con el coco representa toda mi vida en la cocina jajajajaja 😂❤ aunque amo cocinar, siempre me pongo loca y se me caen cosas jajajaja te pauu

[AnaCelia-ln]

Qué bien editados están sus videos. Lo que vemos los seguidores es siempre útil y considero que es una de las virtudes de este canal.

[angelesleguiza]

Me encantó!!!! Súper variado y se ve muy rico todo.
No soy vegana, pero son excelentes opciones para comer diferente. Genial!!!❤❤❤

[silviasosa]

Ay Pauli, me recordas tanto a mi hermana menor!!, ella vive en Holanda, nos vemos con mucha suerte una vez al año, la reextraño, pero es como vos, se dispersa, quiere hacer 20 cuando puede 2, y me estresa, la amo pero me estresa, tenes hasta gestos parecidos, y ademas, tambien es vegana

[belencastellanos]

Banco muchísimo los videos de comida vegana!!! Me diste muchísimas ideas nuevas❤️ gracias

[debydegrazia]

AME este video, me dio nostalgia. Recordé esa cena de navidad pa la flia con mil platos que fue el inicio de temporada de Paulina Cocina no sè que nùmero jaja! Pau friendo cornalitos coon un moño del arbol de navidad en la capocha jaajjajaja BUSQUEN ESE VIDEOOOO

[minervadelosangelespenamorales]

Paulina, la receta para curar aceitunas, por favor... Un abrazo grande desde Chile.

[ninarecetasfaciles-lq]

Qué video tan maravilloso! Me encantó ver cómo preparaste una deliciosa comida para 4 veganos, y los objetivos que te fijaste son realmente inspiradores. La dedicación y el cuidado de los detalles en la cocina son evidentes. ¡Enhorabuena por el increíble trabajo y el enfoque creativo y cuidadoso! ❤❤

[ivanasegovia]

Muchas gracias Pauli!!! Porfa más videos así!!!🌱🌱🌱🥰

[javierlucchesi]

Gracias Paulina, por la deliciosa recetas, que nos muestras por el canal!!!!

[mariadelrosariopuentegarat]

La alegría al ver a Paulina con su gente. ❤❤❤ el amor y el cuidado que maneja es inspiración absoluta

[nessagil]

Amo estos videos en casa, de noche, sin maquillaje, tan natural. Me siento como si estuviera haciendo una videollamada con una amiga, sobretodo porque yo veo a Paulina siempre mientras cocino. Me encanta!