Салат с киноа, авокадо, томатами черри и яйцом пашот

Салат с киноа, авокадо, томатами черри и яйцом пашот.
Отлично подойдёт на завтрак.
В нем есть и полезные углеводы и растительные белки в виде крупы киноа из семейства Амарантовые. Это зерновая культура, вошедшая в топ-20 полезнейших продуктов питания в мире.
И авокадо - ценнейший источник полезных жиров, надолго даст с утра чувство сытости.
И быстро усвояемый белок яйца.

На 100 гр КБЖУ - 140 / 5 / 8 / 13
Ингредиенты:
🥑100 гр киноа (вес в сухом виде)
🥑2 небольших спелых авокадо
🥑300 гр томатов Черри
🥑1 небольшой пучок кинзы
🥑сок 1 лимона
🥑2 ч л мёда
🥑соль
🥑2 яйца( у меня вышло 2 порции салата, если больше, то 1 яйцо пашот - на порцию)
Приготовление:
🍅Крупу киноа промыть (иначе будет горчить) и отварить 15 минут.
🍅Мякоть авокадо сбрызнуть соком лимона и размять до консистенции пюре.
🍅Томаты разрезать пополам.
🍅Порубить кинзу и смешать все с киноа.
🍅Добавить мёд и подсолить.
🍅Воду для яйца пашот довести до кипения, влить 1 ст л уксуса, уменьшить огонь, чтобы она не кипела, а только пузырилась.
🍅Сделать в воде воронку и аккуратно влить яйцо в сотейник. Готовить, пока белок полностью не схватится.
🍅Готовое яйцо выложить на салат, слегка посолить.
🍅Приятного аппетита!