Costeo de Recetas | Ejercicio parte 1 | Receta Estándar | Costeo de Recetas | Módulo3-01

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Continuando con el Curso Taller de Estandarización de Platillos donde desarrollaremos un Recetario Estándar Digital que nos servirá como herramienta para el control de costos de alimentos y bebidas.
En este video desarrollaremos un ejercicio de costeo de recetas, establecimiento el método de costeo de recetas estándar para su futura aplicación en hojas de cálculo.
#CosteodeRecetas #RecetaEstándar #CursodeCocina

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Les comparto el Ejercicio de Costeo 1 que desarrollaremos en este video, es importante que lo descarguen para que durante el video puedan irlo contestando. Cuando terminemos este ejercicio, les compartiré uno más para que lo desarrollen ya ustedes solos.

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[ChefMachaen]

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[fernandaaguirre]

Muchas gracias Chef, soy estudiante de Gastronomía y sus video me han ayudado mucho a comprender mejor sobre la industria gastronómica, éxitos y bendiciones.

[israelsilva]

La mejor explicación que pude encontrar en toda la plataforma...
Sigan creciendo chef con su equipo les agradezco mucho y los felicito...

[cherm]

Bien chef Machain bien explicado....tu canal va a crecer demasiado....creo es los más real de enseñanza de todos esos temas....te

[marioalbertoarteagavalenci]

Gracias por la explicación Chef, eres un profesional en la materia y a seguir divulgando el conocimiento.

[joseveraalcivar]

Felicidades gran maestro, Dios bendiga su caminar.

[juanmiguelfrancolazo]

Eres un excelente profesional y se nota que también eres un gran ser humano... Bendiciones!... Saludos desde Piura- Perú

[romeoh]

¡Está súper!, Muy bien explicado y a detalle

[taliajensen]

Mil gracias por todo este valioso contenido. Bendiciones chef 👨‍🍳

[ivancitoreyes]

Excelente explicacion chef! muchas gracias

[pilarsanchez]

Excelente curso, muy bien estructurado y explicado. Estoy aprendiendo mucho 😁

[claritacocina]

Excelente chef. Millones de gracias 🙅🏻‍♀️

[dnsidcrow]

Muchas gracias chef, por hacerlo de manera aun mas fácil y compartir, saludos

[SandraMaria-cxqj]

Gracia.. Le agradezco mucho. Y paso un curso..

[monsi]

Hola chef gracias por sus clases estoy aprendiendo mucho

[cesarcortecero]

muchas pero muchas gracias por dedicar tiempo para compartir tu conocimiento

[samutracio]

Gracias por tocar este tema tan importante.

[jrnegun]

hola cheff necesito sacar elcosteos de mis recetas xfavor

[alepalavecino]

hola de donde se descargan las planillas de exel ? muy bueno tu canal felicitaciones

[jhonnyfernandovelasquezbon]

Chet machean estoy juicioso con este curso, esta excelente me siento en la universidad, una pregunta chet, ¿Cómo se calcula la merma de cada insumo? Es decir cómo llegar a saber que la merma de este producto (lechuga) para esta ensalada fue del 15%