#shorts Готовим нежнейший Хумус. Вкуснейший рецепт 😋

#вкуснейший #нежнейший #хумус

Готовим нежнейший Хумус. Вкуснейший рецепт

Хумус

• 300 г. нута
• 1,5 ч.л. соды
• 4 ст.л. оливкового масла
• 1 ч.л. соли
• сок 1 лимона
• 1–2 ч.л. зиры
• 3-4 зубчика чеснока
• 1,5 ч.л. копченой паприки
• 3 ст.л. тахини

К хумусу добавляем 1 ч.л. соды и заливаем холодной водой, отправляем на ночь в холодильник.

Хумус хорошо поглотит воду, после промываем его несколько раз, снова добавляем соду (0,5 ч.л.), заливаем водой и ставим вариться на средний огонь до готовности (1-1,5 часа). Образующуюся пену во время варки снимаем. Готовое зернышко нута легко раздавливается при нажатии пальцами.

Остаток воды в которой варился нут, сливаем в отдельную тарелочку (она нам понадобится).

К готовому нуту добавляем оливковое масло, соль, зрение, чеснок, копченую паприку, сок лимона.

С помощью блендера измельчаем и совмещаем все ингредиенты. Если хумус получается слишком густой, добавьте воды оставшейся после варки нута.

Вкус и консистенцию можно регулировать по своему вкусу. Чего добавить больше, чего меньше.