Чебуреки с капустой. Вкусняшка

Ингредиенты:

Тесто
Мука - 2,5 стакана;
Вода ( кипяток) - 1 стакан;
Соль - 1 ч.л;
Растительное масло - 3 ст.л.

Начинка:
Лук - 2 шт;
Морковь - 1 шт;
Капуста - 500 гр;
Соль и перец - по вкусу;
Приправа для овощей - 1 ст.л;
Куркума - 1 ч.л;
Вода - 10 мл;
Сливочное масло - 30 гр.

Пошаговое приготовление:

🧂Муку просеиваем горкой. Делаем в горке углубление, добавляем соль, масло и постепенно вливаем воду. Замешиваем крутое тесто.
🧂Заворачиваем тесто в пленку или накрываем полотенцем и оставляем на 15-20мин.
🧂Приготовим начинку:
~ Нарезаем мелко лук.
~ Морковь трем на крупной терке.
~ Тонкой соломкой шинкуем капусту.
~ На растительном масле обжариваем лук И морковку до мягкости. После этого добавляем капусту, перемешаем и тушим до мягкости капусты. Незадолго до готовности капусты добавляем специи,соль, масло.
🧂Тесто тонко раскатываем и вырезаем круги диаметром примерно 14-15 см.
🧂На одну половинку круга выкладываем начинку примерно 1-1,5 ст.л. не доходя до края 1см.
🧂Накрываем круг второй половинкой и прижимаем края пальчиками. Обязательно выгоняем воздух.
🧂Теперь с помощью вилки закрепляем края лепешки.
🧂Жарим чебуреки в хорошо разогретом растительном масле сначала с одной стороны, затем с другой стороны до образования румяной корочки.
Приятного аппетита 💞

Музыка: Folk Bed

[Tamerlan__]

Лайкос 🔥
И подписка: под видео и рецепт, и подробное описание. Респект и уважуха!!!
Делаем тесто - почти также- только плюс ещё 3 ст л водки (для кого водка не харам, конечно). Когда тесто с водкой, оно почти не впитывает жир 💯%

[ТатьянаГудкова-фу]

А мы любим капусту!!! Надо попробовать.

[ВалентинаФомина-тл]

Это уже не чебуреки, а пирожки, чебуреки с мясом делаются

[elenanikitina]

Ну с сыром еще куда не шло, в с капустой, да ещё в таком варианте, ужас.