Sömelek köfte😋💓 #kahramanmaraş #sömelekköfte #shorts

Kahramanmaraşlılar burada mı? Kahramanmaraşın en meşhur lezzeti Sömelek köfte yapıyorum çeeekkk📸🎥😝
📝Malzemeler;
*200 gr kıyma
*200ml köftelik ince bulgur
*200ml sıcak su
*100ml irmik
*2 yemek kaşığı(30ml) un
*1 adet yumurta (L boy)
*1 tatlı kaşığı biber salçası
*Tuz
Karabiber
*Kimyon
Haşlamak için;
*Sıcak su
*Kaya tuzu
Sosu için;
*2 yemek kaşığı tereyağı
*1 yemek kaşığı sıvı yağ
*1 yemek kaşığı domates salçası
*Tuz
*1 tatlı kaşığı kuru nane
Üzeri için;
*Sarımsaklı yoğurt
*Maydanoz
.
📏Ölçüler
🫗1 su bardağı ölçüm 200ml
🥄1 yemek kaşığı ölçüm 15ml
.
🛠Hazırlanışı;
1)İnce bulguru geniş bir kaseye alıp üzerine sıcak su ekliyorum. 10 dk kadar bekletiyorum. 10 dk sonunda şişen bulgurun üzerine, irmik, un, kıyma, salça, yumurta ve baharatları ekleyip güzelce yoğuruyorum.
.
2)İnce uzun şekillendirip kaya tuzlu kaynar suda 7 dk haşlıyorum.
.
3)Tereyağ, salça ve baharatlar ile sos hazırlıyorum. Haşlanan köfteleri sosla birlikte de pişiriyorum. Servis kasesine alıp sarımsaklı yoğurt ile servis ediyorum.