Köy ekmeği nasıl yapılır kıymalı pide yapımı how to make village bread

[beyazgul]

Hayırlı Günler Maşallah afiyet bal şeker olsun ve bereketli çok güzel olmuş ellerinize sağlık ❤️🍞❤️🍞اهلا وسهلا بكم أصدقائي اليوم نعمل خبز القرية köy ekmek 🍞نخمر العجين من الليل في الصباح نرجع نعجنه ونخبزه في الفرن ان شاء الله تستعمل امي الخمرة الحامض خمرة القرية وهي تكون من العجين الخبز تحتفظ بالثلاجة لحين استعمالها وكولار تعجن تعملتي كثير على عجن الطحين في قريتكم انبولو أليس كذلك نعم 😊كل مكان له طريقته في العجن قسم يعجن بيده الاثنان من الوسط وقسم من طرف العجين يعجن والآخر مثل كولار كيف تعرفين انه تمام العجين أصبح قوامه جيد ؟يبداء العجين يسقط من يدي ♥️للصباح يختمر ويرتفع ويكبر العجين ونضعها وراء الصوبة على تدفئة للصبح تبقى هنا اختمري انتي تقول ماما شادية ❤️أصدقائي صار الصباح والعجينة اختمر وحضرت امي الطحين وملح وماء دافيء تضيف لخليط العجين مختمر على مهلها تعجن كولار ♥️انا استيقظت يقول ايمن صباح الخير ابني كيف حالك هههههه 💕تستمر كولار بالعجين اخلط العجين بالطحين من أسفل إلى الأعلى أخذه ❤️🎵🎵🎵🎵🎵🎵ووضعت امي خمرة عادية قليلا ايضا 🎵🎵🎵تقريبا عشرين كيلو او اكثر من الطحين من يقول كولار لاتعرف تعجن ههههه ماشاء الله عفرم عفرم كيف ينتفخ العجين انظروا أصبح منفوخ ماشاء الله انتفخت عجين كولار تعبت انتهت هههههه ذراعها وقع كولار ماشاء الله تمام دعه يختمر ونحضر الفرن وهذا فحم نستفاد منه والحطب هنا انتهى بقت أكياس فحم وتضع حطب واحد فوق الاخر ترتبه امي حتى يشتعل امي اساعدك انا بالحطب ❤️وتجهز امي بصل مفروم لتعمل خبز باللحمة مفرومة بالتركي اسمها بيدا وحشوة أخرى من سجق والجبن قشقوان والباقي عجين يكون خبز القرية ♥️والان نوقد الفرن هذه السنة لايوجد مطر الحطب رطب قليلا والان امي تقلي بصل وهذا سجق بالجبن يكفي ثلاث بيدا يكفي تقول ماما شادية وتضع لحمة مفرومة اليوم الخميس وغدا اول يوم من سنة الجديده والدروس لايوجد لان عطلة دوام حتى يوم الاثنين إن شاء الله ♥️وتعجنه العجين عمة كازبان كولار عجنته جيد يدي تذهب بسرعة فيه تقول عمة كازبان وجهزنا ابريق الشاي هذا معدن القوري او ابريق اسمه بكر ونحن في العراق نسميه نحاس بياز كول 😊🌼ننتظر الحطب يصبح جمر حتى تنظفه ونخبزه ونار جميلة بالفرن يدفئ عليه بنينا هذا الفرن من 2015 يعني عمره ست سنين وفي تركيا عطلة حضر تجوال ثلاث ايام 🇹🇷والان تجهز الطحين لعمل شنك الخبز او كورات الخبز وجلست عمة كازبان حشت بيدا ذهبت اصلي صلاتي وهن جهزن كل شيء وتقول ماما شادية بسم الله الرحمن الرحيم على بداء الخبز بالفرن وأصدقائي امي تمسح وجه الخبز بالماء حتى لايحترق يرتاح على مهله ينشوي واحدة تعجن واخرى تضع بالفرن هل يوجد بعد حشوو تقول ماما شادية نعم موجود لاتخاف لاينتهي الحشو عمة كازبان تقول على سريع يخبزون حتى الجمر لايهداء نعمل لك خبز على شكل صميط ابني تمام قف انتظر يعملون لك انظر عمة كازبان تعمل لك صميط واخرى لاليف اثنان تعمل 🍞🥐🥐🥐🍞🥖🥖🥖🥖🥨🥨🥨🥨انت صور بتلفونك ايمن♥️سبعة من بيدا وتخرج بيدا من الفرن وهنا سبعة من بيدا موجودة ونعمل أخرى بجبن كشارلي اي قشقوان عمة كازبان اشري وضعي علامة على هذه هههه لماذا ابني تسأله ماما شادية امي فيها حشوو كثير 😁ونبداء بخبز القرية اسمه كوي اكمك وهما يقولون چورك ايضا عليه 💖🍞🍞🍞وتستمر بالعجين وتكوير خبز لحين ماتصبح إحدى عشر قطعة من خبز قرمشوا جميل جميل كونوا يقول السيد أركان ماشاءالله في تركيا على الاكل مقرمش احمر لون اي ذهبي يقولون نار گيبي اي مثل الرمان اي لونه احمر 😁أخذنا من بيت خالتي خمرة الحامض بقوا قليل من عجين الخبز لعمل خمرة الحامضة ♥️هذه أصدقائي الخمرة حامضة عند العجن نستعمله نحتفظ بها بالثلاجة كم واحدة أصبح إحدى عشر خبز واثنان للبيدا يعني ثلاث عشر قطعة ❤️وكولار جهزت الشاي وسفرة الطعام اصور حال الاخير والان الساعة الرابعة وعشر دقايق متى تخرجون في الساعة الخامسة وعشر دقايق ان شاء الله وهنا نتناول طعامنا بيدا موجود على شكل صميط هذه بوش اي سادة لايوجد فيها حشو اخذي بالجبن واكلي عضي خبز قيتر قيتر اي مقرمش 😋😋😋واعطينا بيدا واحدة قطعناه للقطتنا 🐈🐈🐈🐈🐈جميل تسلم يد وذراع امي وكولار وعمة كازبان واليوم آخر يوم في سنة ان شاء الله ربي يحفظ شعبنا ودولتنا والأمة جميعا أن شاء الله بعد ست ساعات تندار سنة تقول ماما شادية ندخل في السنة جديدة ونشرب الشاي الحمد لله والشكر اكلنا وأمي ذهبت لترى الخبز حتى لايحترق أعطينا شاي كولار ماشاء اكلنا وبقت خمس قطع من بيدا ماشاء 😊عملنا إحدى عشر چورك اي خبز القرية الحمد لله ماشاءالله وترتب كولار مكان ونشرب الشاي بعد وربي يطرح البركة وادينا صلاتنا ويكتب لكل شخص خبز ورزقه ومن هنا تسلم عمة كازبان على جميع مشاهدين 🌹وهم ايضا يسلمون عليكي عمة كازبان ♥️غدا واحد بالشهر من سنة جديدة يقول بابا امين ❤️والان الساعة الخامسة والربع تفحصه امي تمام مشوي تمام منتفخ ومنفجر من طرف ههههه ماشاء الله وتخرجه امي ويحمله ابي ويرفع فوق البيت وتضع امي تحته قطعة نايلون وتغطينه بالقماش للصباح يبقى هنا حتى يبرد ويصبح ناعم ومن ثم نضعه في مجمدة ♥️يكفينا هذا للشهر واحد يقول بابا امين ماشاء الله 🍞🍞🍞🍞أصدقائي عجن العجين باليل وفي الصباح والساعة عاشرة عجنته مرة أخرى وتختمر وبدأنا به بالفرن واكتمال وهنا قناة أركان دافلوجي على قدر استطاعتي عملت وصورت الفيديو تسلم يد وذراع امي 😊😘تمام وصلنا إلى نهاية الفيديو يكفينا لشهر واحد ناكله بالعافية ان شاء الله اتمنى لكم مشاهدة ممتعة واحب تكتبولي وتعلقون لي في امان الله وحفظه ورعايته ❤️مع تحياتي لكم اختكم من العراق بياز كوول والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته أعزائي متابعين احبكم في الله واتمنى لكم أطيب الأوقات ❤️❤️🌹🌹🌹🌹محافظة كاستمونو قضاء تاش كوبري قرية كارش في تركيا 🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷

[kezzibanberikan]

güler hamuru çok güzel yoğuruyo harika bir kadınsın maşallah berek allah seni seviyorum güler

[Asmin]

Maşallah hepinize en çok Kezban yenge yoruldu o Gülen yüzünü severim senin selam ve sevgiler..ellerinize sağlık ..

[fatmatulumcu]

Vallaha gülerin hamur yoğuruşuna bayıldım

[yldzsaydam]

Gulercigimin maşallahı var. Hamurdan. Girdin hiç durmuyorsun. Rabbim kuvvet versin sana kuzum

[aytenkacar]

Bu pideler mutlaka çok lezzetli olmuştur, çünkü üç tane hamarat, güzel hanım hazırladı, ellerine sağlık.Afiyet olsun...

[haticedemirci]

Ellerinize sağlık çok güzel gözüküyor
Pide ler

[berrinbozkurt]

Gülerim ellerine sağlık güle güle yiyin afiyet bal şifa olsun gülerimin yoğurduğu hamurda ekmek yenmezmi sür tere yağını
Yeme yanda yat slmlar güzel aile

[sengulmese]

Helal olsun gülere çok güzel yoğurdu hamuru maşallah supanAllah 👍🏻👏🏻👏🏻

[sematuncer]

Ailecek günlerin ekmeği 3 kişi taşıyor demesine kopmamız can gülerimiz iyiki o evin gelinisin içi dışı bir lafını esirgemez ekmeği 3 kişi taşıyoruz ablam sen nasıl temiz kalplisin 😘rabbim sana güç versin

[fatmayalcin]

nadil tatli dilin var emin babam senin guleri nasil da sevgisini gosteriyor sen cok yasa erkan kardes soyle emin amcaya selamlar

[fatmacakmak]

Ali Bey Kezban hanim ne kadar mükemmel insanlar gülere nasıl Kızları gibi davranıyorlar Ali Bey güler'e yorulmuş yavaş yavaş yorma kendini diyor hele olsun vallahi ne güzel insanlar erkan bey

[nesrinuslubas]

Erkan afiyet olsun güzel hanımların ellerine sağlık, pideler çıkınca tereyağla az yağlasın çıkınca fırından daha lezzetli ve yumuşak olur.

[yagnur]

GULERIME ONCELIKLE MASALLAH CEKELIM NE DE GUZEL YUGURDUN GI ELLERINE SAGLIK KUZUM GULE GULE YIYIN BOL BERKETLI OLSUN HEPINIZE SELAMKAR OLSUN 🙋👏

[huseyinugurlu]

Allah herkese böyle temiz aile olmayı nasip etsin inşallah güler gibi bir gelinim olsun çok isterim içtenlikle söylüyorum kilisten katılıyorum

[ИльдарШамангалиев]

Какой благославенный труд !!! Несмотря на свой почтенный возраст пекут сами.А Гюляр как легко, ловко тесто месила! Красота! Сколько радости в доме вашем! Ма ша Аллах

[serpilsarcam]

Güler kız maşallah sana negüzel yogurdun hamuru helal sana 👏🏻👏🏻

[hafizebulut]

Maşallah gülerime valla hamur yoğururken mayalandı süpersin gülerim

[fatmaayaz]

Güler’i daha ilk görüyorum ama maşallah çok yakışıyor eline becerdi yoğurtmaya

[gulendamcosgun]

Kurban olurum ezanlarimiza allahim hic susturmasin biz ezan duymuyoruz cok duygulaniyor insan ezan sesine rabbime sukurler olsun