GERÇEK EKMEK TARİFİ ✅ BİREBİR FIRINDAKİNİN AYNISI 💯

Yumuşaklığı ve lezzeti ile fırından aldıklarınızdan farksız bu ekmeğin tarifini kaybetmeden herkes defterlerine kaydetsin!
Mis gibi kokusu ile herkesi etkisi altına alan, sıcaklığı ile her görenin ucundan bölüp yediği ekmekleri evde kendiniz yapmak istemez misiniz? Sabah kahvaltılarınıza, akşam yemeklerinize elinizdeki tarif ile istediğiniz her an yapabileceğiniz, son derece kolay Ev Yapımı Ekmek nasıl yapılır? merak edenler buyursunlar videoya. :)

Hemen kanalıma abone olmak için bu linki tıklayabilirsin

Evde Ekmek Tarifi;

Evde Ekmek Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
2 yemek kaşığı kuru maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1,5-2 su bardağı ılık su (350 ml)
4 su bardağı un (500g)
2 tatlı kaşığı tuz (silme)

Üzeri için;
Yoğurt

Hazırlanışı
1.Öncelikle mayayı çözdürmekle işe başlayalım. Bunun için ılık suya maya ve şekeri ekleyerek karıştıralım. Benim şuan kullandığım maya aktif kuru maya olduğu için çok fazla bekletmeyeceğim. Normal maya kullanacaksanız 8-10 dakika arası mayanın aktifleşmesi için bekletirseniz yeterli. Eğer instant maya kullanacaksanız bekletmenize gerek yok, yaş mayayı da aynı şekilde çözdürerek kullanabilirsiniz.
2.Yoğurma kabına unu alalım, üzerine tuzu ekleyerek ortasını çukurlaştıralım. Çözdürdüğümüz mayayı çukura boşaltalım, hamuru yoğurmaya başlayalım. Ne kadar yumuşak cıvık kıvamlı bir hamur hazırlarsanız ekmekleriniz de o kadar yumuşak olur. Hamur yumuşak olduğu için elinize yapışacaktır. Bunu önlemek için elimizi hafifçe ıslatarak hamuru toparlayalım.
3.Daha sonra hamurun üzerini kapatalım ve üstünü bir bezle kapatarak 40 dakika kadar mayalanmaya bırakalım. Ortam ne kadar sıcak olursa hamurda o kadar hızlı mayalancaktır.
4.Mayası gelen hamurun üzerini açalım, yine elimizi hafifçe ıslatarak hamurun havasını alalım.
5.Ardından hamuru un serptiğimiz tezgaha boşaltalım. Elimizle yoğurarak hamuru toparlayalım.
6.Daha sonra hamuru 8 eşit parçaya keselim.Keserken yine hamurun yapışmaması için kestiğimiz bıçağı ıslatmak da fayda var.
7.Böldüğümüz hamurları bezeler haline getirelim ve bu aşamada elimize ve tezgaha yapışmaması için bol bol unlayalım.
8.Fırın tepsisine pişirme kağıdını yerleştirelim, bu sayede tepsiyi yağlamaya veya unlamaya gerek kalmayacaktır.
9.Bezeleri elimizle yuvarlayarak kenarları daha ince olacak şekilde rulo haline getirelim. Dilerseniz rulo yapmadan daire şeklinde de pişirebilirsiniz ama ben mink minik ekmeklere benzemeleri için bu şekilde hazırladım.
10.Şekillendirdiğimiz hamurları fırın tepsisine yerleştirelim, tepsi mayasının gelmesi için üzerlerine nemli bir bezi örterek 15-20 dakika bekletelim. Üzerlerini bu şekilde örtmezseniz hamurların üzerleri kuruyup çatlayacaktır. O yüzden mutlaka üzerlerini nemli bir bez ile örtün.
11.Tepsi mayası gelen hamurların üzerlerini açalım ve bir fırça yardımı ile çırpılmış yoğurdu hamurların üzerlerine tek tek sürelim. Bu sayede ekmeklerin üzeri nar gibi kızaracaktır.
12.Yoğurt kullanmak istemezseniz yine bir fırça ile üzerlerine su sürebilirsiniz. Eğer ekmeklerin üzerlerinin taş fırın ekmeği gibi olmasını isterseniz de un serpebilirsiniz.
13.Son olarak eskin bir bıçak le üzerlerine kesikler atalım. İstediğiniz şekilde yandan ya da ortadan kesikler atabilirsiniz.
14.Ekmekleri önceden 230°C de ısıttığımız fırında yaklaşık 20-25 dakika pişmeye bırakalım.
15.Bu arada özellikle belirtmek istediğim bir püf noktası var, fırını ısıtmaya başlamadan önce mutlaka fırının tabanına ısıya dayanıklı bir kap içerisine su koymayı unutmayın. Su buharı ekmeklerinizin yumuşacık pişmesi için çok önemli.
16.Üstü ve altı nar gibi kızaran yumuşacık ev yapımı ekmeklerimiz hazır. İlk sıcağı çıktıktan sonra dilediğiniz şekilde tüketebilirsiniz. Afiyet olsun.
#evdeekmekyapımı #nefisyemektarifleri

Çok Beğenilen Diğer Ev Yapımı Ekmek Tarifi;

Nefis Yemek Tarifler'ndeki Denenmiş Tüm Hamurişi Tarifleri İçin;

Ev Yapımı Ramazan Pidesi Tarifi;

Bazlama Tarifi;

Hamburger Ekmeği Tarifi;

Uygulamamızı İndirin;


Nefis Yemek Tarifleri'ni sosyal medya hesaplarından takibe alın.

[NefisYemekTarifleri]

Daha çok tarif yükleyebilmem için kanalıma abone olur ve zili tıklarsan çok sevinirim. Hemen bu linki tıklayarak abone olabilirsin.

[mertcansoylu]

Fırınlardaki gibi demişsiniz ama bu ekmek fırındakinden daha güzel oldu, oturduk sadece ekmek yiyoruz şu an. Çok teşekkürler

[leventbsrr]

Abla öğrencilerin kahramanısınız. Çok şey öğrendik sizden, çok yemeğinizi yaptık okurken. Biz sizden razıyız :)

[serpilzorlu]

Bu gün yaptım.Torunum pek ekmek yemez.İnanın iki taneyi yedi, Anneanne hep bu ekmekten yap diyor.Çok teşekkür ederim.Muhteşem bir tat.

[Umutk_]

Videonuzu izleyerek ilk kez ekmek yaptım. Maksadım deneye deneye öğrenmekti ama sonuca ne ben ne de evdekiler inanabildik. Ekmekler usta elinden çıkmış gibi harika oldu. Emeğinize sağlık.

[feride_officiall]

Bugün ekmek almaya üşendim ve kendim yapmaya karar verdim bu tarifi denedim çok güzel oldu çok teşekkür ederim ❤

[buse]

Elinize sağlık. Yaptım evdeki herkes çok beğendi. İlk denemede bu kadar iyi beklemiyordum. Sırlarınız sayesinde 👏🏻

[dilarag]

Tarif icin cok tesekkür ederim. Tek kelimeyle harika oldu. Denemek isteyenler icin: Mutlaka püf noktalarina (yumusak hamur, dinlendirme, nemli bez, firinda su kabi) dikkat etmenizi öneririm. 😌

[kamyarjavan]

Hakkınızı ödemek gerekiyor, ben bir İran'lı olarak, türk yemekleri çok sevdiğim için her zaman bir tarife ihtiacım olunca, ilk sizin tarifinize bakıyorum(tabi istediğim yemek tarifi sizin kanalda varsa eğer)helal olsun, gerçekten ellerinize sağlık, sıhatlar başarılar dilerim sizin ve tüm türk kardeşlarim için.

[alibenli]

Ellerine saglık ben bunu artık her gün yapıyorum ve cok guzel oluyo Allah razı olsun

[sinemkasikci]

Selam, tarifinizi denedim simdi Ekmeklerim firindan ciktilar. Süper oldular! Ilk defa yaptm ve iyki denemisim. Üstü citir ici yumusak, Ben tuzunu daha az koydum ve cok güzel oldu. Tarif icin tesekkürler :)

[bircanince]

Tarifi denedim ve gerçekten lezzetli ve yumuşacık bir ekmek oldu, tuz ve şeker oranı dengeli ellerinize sağlık teşekkürler 🙏

[gulbaharaydemir]

Hayatımda ilk defa hamur yoğuruyorum ve ilk ekmek yapışım. Daha önce uzun uzun annenizden babaannenizden hamur açmasını izlemediyseniz bence daha zor olabilir ilk etapta. Ben küçükken izlerdim ve bunun katkısının olduğunu düşünüyorum. Bu videoda baya yardımcı oldu ekmek yapmamda malzemeler açısından. Sonuç ilk olmasına rağmen güzeldi. Çok beğendim. Bunu sürekli yaparım artık.

[SA-utkk]

Mayalanırken 2 veya 3 kez katlama teknığı ile hamura daha fazla hava katabilirsiniz. Ellerinize sağlık çok güzel olmuşlar

[yldzcetin]

Abartisiz muhteşem oldu! Su an yiyoruz sıcak sıcak. Çok teşekkür ederim!

[yaseminturan]

İftar için yaptım, o kadar güzel oldu ki, asla market ekmeği gibi yavan değil çok lezzetli. Tuz daha az konulabilir sadece. Mükemmel bir ekmek tarifi. Pek ekmek tüketmeyen bir aile olarak oturduk ekmek yedik yani doya doya

[bilgi.]

Millet evde kalınca ekmeğini de kendi yapar oldu

[mrtylmz]

Cok tesekkurler. Ellerinize emeginize saglik. Yaptik ve cok guzel oldu. Ancak iki tatli kasigi tuz biraz fazla geldi. Bir sonrakine daha az tuz ile deneyecegiz. Sevgiler.

[esmakoyluoglu]

Tarif için çok teşekkür ederim ayrıntısıyla, ölçüsüyle herşeyi paylaşıyorsunuz...ve sonuç olarak tıpkı sizin yaptığınız gibi lezzetli ve güzel ürünler çıkıyor.emeginize sağlık.

[DeryaKaya-jtnt]

20 - 25 dakika biraz fazla bir zaman 15 dakikada pişdi süper oldu. Ellerinize sağlik