Γεμιστά μπιφτέκια με τυρί και πατάτες στο φούρνο | Νικόλας Σακελλαρίου

#nikolassakellariou #meatballs #cheese #potatoes

Υλικά

1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά, λάπα η σπάλα

300 γραμμ. κασέρι, κομμένο σε λεπτά μπαστουνάκια

1 κρεμμύδι ξερό, τριμμένο

2 ντομάτες, τριμμένες

1 σκελίδα, σκόρδο

1 αβγό

3-4 φέτες μπαγιάτικο ψωμί

½ ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο

2 κουτ. σούπας ξύδι

2-3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο

1 κουτ. σούπας ρίγανη

Αλάτι-πιπέρι



Για τις πατάτες

1 ½ κιλό πατάτες

200 γραμμ. κασέρι, κομμένο σε κυβάκια

2-3 κουτ. σούπας Μουστάρδα

1 κουτ. σούπας ρίγανη

Χυμό από 2 λεμόνια

100 ml. ελαιόλαδο

2 φλιτζ. νερό

Αλάτι-πιπέρι