COMO FAZER BUTTERCREAM DE MERENGUE SUÍÇO SEM SEGREDOS!

Olá sou a Maiara Bertolucci, e agradeço muito pela sua visita! 🙏 Meu ig: @canalcerejanotopo

DICA IMPORTANTE:
Para quem não tem termômetro é só ficar acompanhando e passando o dedo na mistura até a “areia” do açúcar derreter, quando não sentir mais a “areia” nos dedos, já está no pronto! 😘

Com apenas 3 ingredientes você pode fazer essa cobertura incrível que é o Buttercream de Merengue Suíço. Atenção a todas dicas do vídeo ;)

170 gr clara de ovos (temperature ambiente)
270 gr de açúcar refinado
450 gr de manteiga sem sal (temperatura ambiente/ ponto pomada)
Baunilha para saborização (opcional)

Essa receita rende cobertura para um bolo de 20 cm de diâmetro por 15 cm de altura (média de 20 a 25 fatias), se for só a cobertura, sem trabalho de bico.
Ou 15 cm de diâmetro por 15 cm de altura (10 a 13 fatias) se tiver trabalho de bico. :)

Marcas de manteiga que já usei no Brasil: Elegê, Fazenda, Batavo (Procure por tonalidades claras)

Link para a espátula que uso para alisar Buttercream. Recomendo muito:

Como alisar e decorar bolo com Buttercream + drip cake e watercolor:

CUPCAKE de frutas (morango, limão e mirtilo)

#buttercream #dripcake #bolodecorado #merenguesuico

[alessandrasena]

Passando aqui para agradecer pela maravilhosa receita, estava querendo começar a fazer bolos com buttercream, mais não encontrava uma receita pra testar, só cursos com valores altos que não podia pagar no momento, foi quando encontrei seu vídeo. Fiz ontem e ficou maravilhoso, muito obrigada !!

[saletecarmo]

Minha querida!! Foi Deus que enviou vc, hj mesmo pedi a receita a uma amiga, ela me negou, obrigada 🙏 parece uma resposta de Deus, por ter entristecido meu coração 💓 Obrigada, Deus abençoe. Já sou seguidora ❤️🌺🙏

[polyanaoliveira]

O mais legal que ela nao emrola e explica rapido e super pratica

[mabiamedeirosreis]

As confeiteira fazem um segredo tão grande desse creme e afinal é tão simples! Obrigada! Parabéns!

[heloisagoncalves]

Ameeeei! O meu chantilly não deu ponto e precisava de uma cobertura com urgência. Me salvou demais, sem falar que ficou uma delícia!!! Muito obrigada pela forma que você ensina.

Obs: Fiz sem termômetro e peguei a dica aqui do comentário. Quem não tem termômetro é só ficar acompanhando e passando o dedo até a areinha do açúcar sumir, quando não sentir mais a areinha nos dedos, está no ponto!

[ionecomoelaegostequemquise]

Amei a receita! Quando coloquei a manteiga e faltava só uns dois pedacinhos pensei que a receita não ia dar certo pois estava muito líquido, mas foi só colocar o restinho da manteiga que o creme engrossou como mágica! Ficou ótimo, adorei ❤️

[ludmillacugenotta]

Voltei aqui pra dar meu receita é extraordinária eu fiz com a manteiga da Danone deu um ponto excelente e o bolo aguentou o transporte até o cliente e era dia quente, com essa receita eu decorei um bolo com 20 cm de diâmetro com trabalho de bico e sobrou um pouco, segui a receita a risca....o único detalhe é que tive que comprar 1 Tablete a mais de manteiga pra completar os 50 gr já que aqui no Brasil cada tablete é de 200gr. Irei testar diminuir as quantidades de merengue suíço pra caber nos 400 gr de manteiga!!!

[MOEDAFORTE]

Vi outra confeiteira vendendo cursos pelo face, na qual fez uma síntese desse creme, no primeiro momento ela colocava manteiga derretida no microondas em outra chamada, já era margarina! E pior, colocava a margarina derretida quente nas claras !! Aí procurei vídeos que ensinasse do jeito certo! E nao errôneo como forma de fazer os inscritos comprar curso. Você explicou, foi dinâmica e sincera. Parabens

[nilzaniawells]

Cheguei agora nesse vídeo maravilhoso, muitas pessoas fazendo mistérios em passar essa receita, e você fez isso com muita prática, obrigada❤ !!

[regina]

Esse vídeo é de primeira qualidade. Sem firulas e com ótimo conteúdo. Gostei demais da receita! Obrigada.

[saraoliveira]

GRAVA MAIS VÍDEOS SOBRE ESTRUTURA E COMO MONTAR O BOLO! AMO VOCÊ 💕

[michellesantos]

Quero agradecer por compartilhar conosco. Muitas confeitas escondem essa receita. Mas vc é privilegiada de Deus por ajudar outras pessoas. Que Deus abençoe ❤️ obrigada

[TayanaMarques]

Voltando pra dizer que fiz a receita e deu super certo 😊

[rodrigosa]

Muito bom.. errei na primeira tentativa pq deveria esperar esfriar para temperatura ambiente antes de bater na batedeira depois do banho Maria, e nem tinha acrescido a manteiga.

[BelysSeabra]

acabei de fazer o creme e deu mesmo certinho! Obrigada! Beijos de Zürich

[adigreggio]

Bom achar uma confeiteira brasileira aqui nos USA. Assisto tantos vídeos do Br pois amo a confeitaria brasileira mas tem tanta coisa que a gente não acha por aqui....quero aprender substituições 😊 obrigada pela aula . Vou fazer com certeza.

[cintialima]

Melhor explicação, simples rápida e objetiva!
Gostei.
Já vou fazer.

[celinastanelle]

Muitissimo obrigada. Não gosto dos battercream daqui dos EUA são super doces. Vou esperimentar o seu e amei pq voce deu as medidas por peso . Por esse motivo guanhou mais uma inscrita no seu canal. Explicou super bem. Obrigada querida.

[edilenemony]

Vim no Youtube para estudar e já quero fazer um bolo com sua receita. Ótima explicação, parabéns!!

[marthaelisa]

Muito bom ta me ajudando muito é dificil quem passa a receita