Χωριάτικο Λουκάνικο με βαλσάμικο και σαλάτα Φινόκιο

ΥΛΙΚΑ

4 λουκάνικα χωριάτικα Ιfantis
3 κλων. φρέσκο θυμάρι
5 κ.σ. κρέμα βαλσαμικού κλασική Kalamata Papadimitriou
40 γρ. ελαιόλαδο
1 κ.σ. βούτυρο Lurpak
Ξύσμα από 1 πορτοκάλι

Για τη σαλάτα:

1 φινόκιο
1 πορτοκάλι

Για τη βινεγκρέτ:

50 γρ. ελαιόλαδο
30 γρ. κρέμα βαλσαμικού κλασική Kalamata Papadimitriou
Αλάτι-πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1. Κόβουμε τα χωριάτικα λουκάνικα σε χοντρές φέτες και τα ψήνουμε στο τηγάνι σε ελαιόλαδο.
2. Ρίχνουμε το θυμάρι και σβήνουμε με την κρέμα βαλσαμικού.
3. Αρωματίζουμε με βούτυρο και προσθέτουμε το ξύσμα πορτοκαλιού.

Για τη σαλάτα:
4.Τρίβουμε το φινόκιο.
5. Kόβουμε σε φιλέτα το πορτοκάλι.
6. Σωτάρουμε σε ένα αντικολλητικό τηγάνι το φινόκιο.
7. Προσθέτουμε τα φιλέτα πορτοκαλιού.

Για τη βινεγκρέτ:
8. Βάζουμε σε ένα μπολ το ελαιολαδο, την κρέμα βαλσαμικού, αλάτι, πιπέρι, ανακατεύουμε και περιχύνουμε με τη βινεγκρέτ τη σαλάτα.
9. Σερβίρουμε πάνω σε φέτες πορτοκαλιού τη ζεστή σαλάτα φινόκιο με τα φιλέτα πορτοκαλιού και προσθέτουμε το χωριάτικο λουκάνικο.

Από την μαγείρισσα Τασούλα Κουφοπούλου
.----------------------------------

Αν σας άρεσε κάνετε like στο βίντεο και μην ξεχάσετε να κάνετε εγγραφή (subscribe)στο κανάλι μας για να έχετε τις νέες μας αναρτήσεις ΠΡΩΤΟΙ!!

Κάθε μέρα στις 13.30 μια καινούργια Συνταγή!!!!
subscribe
--------------------------------------
--------------------------------------