Тушёнка из свинины в домашних условиях (рецепт).

Как приготовить мясную тушёнку в домашних условиях.

[СергейЕременко-св]

Мой дед, царство его душе, делал немного не так. Ставил банки в автоклав, наливал на дно литр-два воды, накачивал баллон до 2 атм. и ставил на огонь. Когда температура достигала 120 градусов и 4, 5 атм. с этого момента она тушилась ровно 2 часа. при таком давлении и температуре. Это стерилизация паром. Недавно ел такую тушенку, которая простояла 9 лет ! Естественно хранилась она в сухом и прохладном месте. Была очень вкусная, как вроде вчера сделанная.

[ИринаКимлык]

Вкуснятина, видно сразу.Я делала куриную тушонку в электродуховке 5 часов, тоже получилась вкусной, только хранила на балконе в зимний период.Спасибо, вам за интересные видео.

[Tanino_mnenie]

Я понимаю что это реклама автоклава! Но я вдохновилась на приготовление тушёнки в дом.условиях, именно тогда,  когда посмотрела ваш ролик! С удовольствием приобрела бы... но маленькая квартирка... за то я теперь умею готовить тушёнку в духовке! Спасибо вам за вашу "не лень"! Удачи!

[GMBerkut]

Олег, здравствуйте! Большое спасибо за этот рецепт - обязательно куплю автоклав и попробую приготовить тушенку! У меня к ней, как у сына военного, особое трепетное отношение. Спасибо за Ваш труд и подачу рецептов - приятно смотреть, слушать, учиться!

[angieoleinic]

Хорошо смотритесь: стройный и подтянутый. Результат - на лицо!

[ЕкатеринаЛуковая-эд]

Олег, люблю смотреть Ваши видео, приятно смотреть и слушать. Все эстетично, красивые кухонные гаджеты, отличные качественные продукты, что не мало важно. Хорошие рецепты. Все получается супер, пекли хлебушек, теперь купили автоклав и будем делать тушёнку. На даче с ароматным хлебушком и тушёночка будет к стати. А вечером будем удовольствоваться лимончеллом по Вашему рецепту. СПАСИБО!!!!

[julietaa]

This same exact recipe/method has been used in my family in Bulgaria for generations Now it's my turn to continue the tradition and teach my daughter here in the US.

[Alexander-Tkachenko]

Этот шедевр поймёт только человек родом из СССР )

[Oleg_pwr]

Олег, большое спасибо за такую подробную информацию. Из этих видео узнал много, и теперь тоже задумываю, что было здорово иметь такой агрегат. Мало того, что он стерилизует идеально для длительного хранения, так это ведь еще и замечательный рецепт приготовления мяса в собственном соку. Это даже лучше, чем стоять и мудрить у плиты (жарить, тушить, запекать).

[Oleg_Kochetov]

Здравствуйте, Вадим. Спасибо за добрые слова.
В рецептурнике к автоклаву есть "Свинина с гречневой кашей". Помню такую консерву с армейской службы. Было очень вкусно.
Правда, сейчас трудно понять было ли это, действительно, так вкусно или это просто воспоминания молодости. Собираюсь как-нибудь сделать.

[ЮлияУсенкова-кг]

Господи, Вы просто мечта, а не муж!!! Есть же такие мужчины... жена наверно не нарадуется))))

[ЗамирФазлутдинов]

Купил вчера автоклав 2 в 1, работает как автоклав и дисцилятор ! Цена вопроса 12700 р.. Производят в Челябинске. Емкость 22 литра. Называется " Деревенский погребок". Перегнал 7 литров грушевого вина - результат порадовал, сегодня попробую сделать тушенку из свинины и из курицы.

[АлександрШевченко-меп]

Я больше года просматриваю Ваши ролики .по Вашему рецепту делал домашнюю колбасу получилось замечательно.Пища приготовленная своими руками в двойне вкуснее.На очереди приготовление тушенки.Энтузиастов прошу подключатся к этому полезному делу.Ведь будет чем закусывать.С уважением Александр.

[GMBerkut]

О, отлично! Буду очень ждать этого видео! Может, как раз успею себе всё необходимое прикупить.

[konstantinmaslakov]

классные рецепты, не утомительные видео, всё супер. спасибо

[Oleg_Kochetov]

Здравствуйте, Юлия. Насчёт мультиварки не знаю, так как у меня её нет. Но думаю, что это будет не очень удобно. Дело в том, что автоклав специально создан для стерилизации и обеспечивает высокую температуру (до 120 градусов) стерилизации.

[kiauliokas]

Ни мало ти тушит 30 мин на 110 град? У нас в Литве тушат 2 часа на 200 градусов.

[alkanataeva]

У меня есть скороварка, купленная при царе Горохе, в Советском Союзе.Умещается туда, правда, только четыре баночки на решетку, но тушонка получается отличной тоже.

[ElTruWoR]

Свой автоклавы делал сам из газового баллона без кассеты работает. Вода заливается на 2 см. выше банок накачка давления 1, 5 Атм. Доводишь до температуры 120 гр.С. И все! Остынет и соравливаешь давление по тихонько. Стоит в подвале годами проверено! Почему годами, как НЗ или в охотку!

[Oleg_Kochetov]

Здравствуйте, Татьяна. По рецепту никакой воды добавлять не надо. Я тоже не добавлял. Получилось в собственном соку.