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Moutarde de Dijon : comment est-elle fabriquée ?
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Penchons-nous sur le cas de la plus célèbre moutarde du monde, celle de Dijon, qui dans la plupart des cas, n’a de dijonnais que le nom… Mais en Bourgogne, on a pu suivre les étapes de fabrication d’une des rares moutarde de Dijon 100% française !
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