Changement climatique : la moutarde de Dijon en péril

La moutarde de Dijon est-elle en danger ? Après une récolte catastrophique due au réchauffement climatique, les producteurs de graines de moutarde, comme le Canada, principal exportateur au monde, ont vu leur production chuter de 28 %. Conséquence : des filières industrielles comme celles de la moutarde de Dijon ont bien du mal à s’approvisionner. Et lorsqu’elles le peuvent, elles doivent payer le prix fort. « En 2022, on estime que le prix moyen devrait être presque le double de 2020-2021, avec un record de 1510 euros la tonne », décrypte le tout dernier rapport du ministère canadien de l’Agriculture. Et quand le Canada tousse, c’est la Bourgogne qui s’enrhume, à plus de 7 000 km de là. La région française, où se trouve la très grande majorité des usines de transformations des graines de moutarde, dépend très largement des agriculteurs canadiens pour la fabrication de ce condiment consommé dans le monde entier.

[audi_fabien]

j'espère que nos producteurs Français qui travaille pour pas grand chose vont penser a augmenter leur prix !!

[DB_Concept_art]

Le pire c'est que la moutarde de Dijon n'est même pas de Dijon, les produits vienne du canada c'est seulement assemblé à Dijon mdr mais bon on ça rien dire :)

[fim-hu]

Non aux phytos sanitaires supplémentaires revendiqués par l agriculteur du reportage

[EncoreBlablabla]

Oh la la ! Il y a de plus en plus de pénuries dans le monde ! On va droit au mur !

[MsGauts]

Le problème les altistes petites et grosses casi tout au long du cycle. Plus de produits pour les combattre et plus de gel pour les éliminés pendant l’hiver. Du coup plus d’agriculteurs pour produire car plus rentable.

[brayancastel]

c'est encore un truc de plus qui va disparaître avec le réchauffement climatique c'est vrai que le réchauffement climatique un impact fort sur les cultures et comme les saisons sont derelee soit les cultures vont être beaucoup en avance ou les cultures vont être en retard mais on voit qui li ah plus de saison dans le climat😉😉😉😉🌎🌍🌍🌏🌏

[gogyASMR]

J'aurais appris une chose c'est que la moutarde ne vient pas de Dijon 🤔🤔

[albatroshurleur]

Et oui c'est les effets des ravages climatiques au Canada, plus de moutarde de Dijon.
A quel moment vous avez crû que les grains de moutarde de Dijon poussaient

[jean-baptiste]

Il reste du wasabi?
Parce que j'aime mieux le wasabi

[jamesmaxwell_it]

Conséquences inattendues du changement climatique, acheter de la moutarde avant janvier...

[etrefleaumedian]

Eh bien on mangera moins de moutarde rose…

[pologk]

Il ne faut pas qu'elle disparaisse.

[messindemetz]

Il a bon dos le réchauffement climatique.

[BoucherDeStonne]

et on peut rajouter le dérèglement climatique de l’homme s’il vous plaît.
Parce que le changement climatique c’est naturel.

[OxTricker]

Le Canada est le plus gros producteur de moutarde de Dijon au monde

[jeannetrsh]

Le choc des images : la pénurie ! !!! Des chaînes qui tournent à plein régime, des rayons qui vomissent la moutarde. En pays neoliberale, la définition de pénurie est fin du modèle de surproduction. Comment retarder l'échéance de sa mort: augmenter les prix, reculer la date de fin des pesticides des intrants. .. Se dire jusqu'ici tout va bien.

[thenailyk]

*Ah non pas touche à ma moutarde !*
À côté de ça la montée des eaux c'est rien !