Μπακαλιάρος με χορταρικά / Cod with greens

Μπακαλιάρος με χορταρικά στο Οβάλ σκεύος 3,5lt 38cm σε 15 λεπτά ρεύμα (στο σημείο βρασμού)

Σκεύος Oval 3.5lt 38cm

Χρόνος ψησίματος: 20’
2 μερίδες

Υλικά
900γρ μπακαλιάρος
1 κιλό χορταρικά
1 πράσο, χοντροκομμένο
1 κόκκινο κρεμμύδι, πολτοποιημένο
1 σκόρδο
½ ματσάκι άνηθο, ψιλοκομμένο
¼ ματσάκι κολίανδρο
Μοσχολέμονο
2 κσ κουρκουμά
6 κς παρθένο ελαιόλαδο
1 λεμόνι, χυμό
Αλάτι Ιμαλαίων
Πιπέρι

Διαδικασία
Προθερμαίνουμε το σκεύος στο 7, και ρυθμίζουμε το audiotherm στη ‘μπριζόλα’.
Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι με το λάδι.
Προσθέτουμε όλα τα υλικά εκτός από τα χόρτα.
Κλείνουμε και αφήνουμε να μαγειρευτεί για 10’.
Βγάζουμε το ψάρι και προσθέτουμε τα λαχανικά και από πάνω το ψάρι και κλείνουμε τελείως το μάτι.
Μετά από 10’ σερβίρουμε.
Καλή σας όρεξη!

--------------------------------------------------------------------------------------------------

Cod with greens
Pot Oval 3.5lt 38cm

Cooking time: 20’
2 portions

Ingredients
900gr cod
1 kilo greens
1 leek, roughly chopped
1 red onion, mashed
1 garlic
½ bunch of dill, thinly chopped
¼ bunch of coriander
1 lime, zest
2 tablespoon turmeric
6 tablespoons extra-virgin olive oil
1 lemon, juice
Himalayan salt
Freshly ground pepper

Execution
• Pre-heat the pot to medium heat and set the audiotherm to ‘steak’.
• Saute the onion with the oil.
• Add all the remaining ingredients except from the greens.
• Close the lid and cook for 10’.
• Remove the fish add the greens and add the fish on top.
• Close the lid and the burner.
Serve after 10’.
Enjoy!

#AMC #Υγιεινή #μαγειρική #σκεύη_μαγειρικής #δώρο_γάμου #γάμος
#σπίτι #κουζίνα #μαγειρική #συνταγές #CookedWithLove
#μπακαλιάρος #νηστίσιμο