ДОМАШНИЙ ПЛОВ - рецепт от шефа Бельковича!

Плов с бараниной
Ингредиенты:
Рис для плова 600 гр Баранина мякоть 600 гр Морковь 450 гр
Масло растительное 100 гр Лук 250 гр
Острый перец мини 1шт Чеснок 2 головки 70 гр Барбарис 15 гр
Изюм 40 гр
Зира 15 гр
Соль/перец по вкусу
Салат:
Лук красный 2 шт
Помидор 4 шт
Мята 50 гр
Приготовление:
1.⁠ ⁠Нарезаем мясо небольшими кусочками
2.⁠ ⁠Морковь нарезаем крупной соломкой
3.⁠ ⁠Лук нарезаем тонкими полукольцами
4.⁠ ⁠Очень хорошо разогреваем казан, вливаем и разогреваем масло
5.⁠ ⁠Обжариваем мясо частями до золотистой корочки, но не до готовности
6.⁠ ⁠Вливаем и прогреваем масло и обжариваем сначала лук
7.⁠ ⁠Затем добавляем морковь и хорошо жарим
8.⁠ ⁠Далее добавляем всё мясо и тушим пару минут
9.⁠ ⁠Солим и добавляем зиру, барбарис, изюм
10.⁠ ⁠Вливаем тёплую воду и готовим около 10 минут
11.⁠ ⁠Засыпаем сверху рис, целиком в рис кладём чеснок и чили перец, ни в коем случае не перемешиваем
12.⁠ ⁠Добавляем ещё воду горячую, чтобы вода была сверху риса
13.⁠ ⁠Подсаливаем, закрываем крышкой и готовим около 30 минут на низкой температуре, обязательно следите!
14.⁠ ⁠После убираем с нагрева и даём ему настояться ещё около 30 минут
15.⁠ ⁠Делаем салат: помидоры нарезаем тонкими кольцами, красный лук нарезаем тонкими полукольцами, добавляем мяту, солим и перемешиваем
16.⁠ ⁠Из плова вынимаем чеснок и чили перец, перемешиваем плов и наслаждаемся! Реклама. Рекламодатель ООО «НУР», ИНН: 1623013391. Erid: 2SDnjbqGMtD

[АлишерАбдувахапов-пв]

Я как настоящий Узбек скажу так, Саша молодец. Кто как умеет так пусть готовить. Не надо всякие гадости писать будьте вежлива уважайте себя. 🤗

[МаринаМолчанова-уъ]

Сашуля, респект ! Молодчина ! Все доходчиво и все доступно !

[maiglockchen]

Молодец Саша, как хорошо, ооочень хорошо готовит, это не каждый мужчина умеет 💪

[СветланаОтчик]

Молодец, энергичный, всё по делу прям заряжает!!!! ❤

[НАДЕЖДА-я]

Саша спасибо тебе, за этот рецепт приготовления плова, это очень вкусно! ❤😊🙏💕🎉.

[НАТАЛИ-цб]

Рецепт супер. Сделала борщ по вашему рецепту и плов правда с курицей. Спасибо !!

[ЭллаЛаврова-мк]

Умничка молодец настоящий знаток плова мне очень давно показала женщина из Ташкента именно этот плов в домашних условиях один к одному Спасибо вам большое вы молодец настоящий Профессионал

[АллаАверина-ищ]

У нас все дома любят плов! Спасибо за рецепт и приготовление! 😊

[ОльгаРоманченко-дц]

Какой приятный паренёк!!! А, речь, ну просто льётся песенкой!!! Спасибо, Вам за рецепт и за прекрасный, добрый РОЛИК!!! Браво!!! 🙏🙏🙏👏👏👏👍👍👍

[elenahinrichsen]

Прекрасный вариант в домашних условиях 😋

[ArsSuvorov]

У меня таджики на стройке делают плов на сковородке: рис, баранина, лук, морковь и соль. Все. Это божественно!

[Оксана-фгр]

Добрый день, Всем! Приготовила плов по рецепту Саша! И это божественно!!! Благодарю за рецепт! С уважением, Оксана.

[maiglockchen]

Тоже примерно так готовлю, только рис другой беру, очень вкусно получается 👍

[ОлегГулько-мх]

Александр! Вы большой специалист своего дела! Всё семьёй любим смотреть ваши передачи по субботам га СТС. Удачи Вам. Плов делал немножко по другому. Тоже очень вкусно получилось!!!!

[ЗабаваПутятишна-еч]

В плов всегда кладу чеснок. Обожаю его! Раньше об этом не знала, а потом у подруги муж приготовил так, с чесноком. Просто супер! Теперь и я так готовлю.

[ВераПетухова-уъ]

Саша, сделала плов по вашему рецепту и... очень даже вкусно получилось, правда без барбариса
Не было. Ну очень вкусно. Спасибо Вам и успехов

[АнатолийЕрохин-ля]

Guten Tag лучший в мире шеф-повар Пан Александр Белькович! Долгие годы не могу найти рецепты из немецкого ресторана (гастштете ) приготовления жаренных-тушеных грибов шампиньоны с соусом (на сливках, на сметане, с добавлением муки, без добавления муки и так далее) к различным гарнирам (очень часто поливают сверху шницель, свинную отбивную ! заранее очень благодарен ! Vielen Dank !

[Sun-OK]

Саша, спасибо Вам! Вот я люблю именно домашний плов, люблю с барбарисом и изюмом, как у Вас в рецепте (только не люблю зиру и никогда её не кладу). И мне все равно как это называется: каша с мясом или плов, поэтому странно читать комментарии об ошибках и оплошностях...Это ещё одна версия вкусного плова, каждый все равно сделает так как любит хоть по-узбекски, хоть по-таджикски, хоть просто домашний. Главное что бы было вкусно. Спасибо за видео, с удовольствием посмотрела! ❤

[vitaliavitalia]

Спасибо, мне очень нравится что Вы учите как готовить в определённых условиях и учите правильно кушать, Ваша культурная подача и речь это великолепно!👏👏👏👏👍💖

[ФаинаФокина-хя]

Спасибо большое у меня сковорода мечта теперь и куплю казан 🤗 теперь буду знать 🙏🤗