ИВАН-ЧАЙ.ЗАГОТОВКА

Считается, что в старину имя Иван цветку приписали за его способность укреплять мужское здоровье и силу. Другое название иван-чая — копорский чай. По названию села Копоры, где в XVIII веке было организовано производство иван-чая. Сегодня диковинный «русский напиток» продают на eBay и Amazon, а официальная медицина открывает все больше полезных свойств этого растения. Подготовка вкуснейшего и полезного чая начинается с ферментации – 24-48 часов. От времени начала брожения и действующей температуры зависит запах, цвет и вкус продукта, который получится в результате всех манипуляций. Окраска чая становится различной - зеленой, желтой или совсем темной.

[albenalakeev]

Молодец, таежный самородок, без имени !
Спасибо Вам за напоминание о прекрасном целебном напитке с Иван-чаем!
Мы с моим мужем, охранявшем матушку-природу на Сахалине, Курилах, собирали его на Сахалине и на Аляске. Изумительное растение, как и вся первозданная сахалинская природа!
И рекомендуем его всем любителям природы!
Здоровья, Вам, удач, радости и многие лета радовать советских людей изюминками дикой природы!

[perekatipole]

А колбаски долго сушить? Просто в открытом виде в тенечке?

[ВиталийСавин-хъ]

Посмотрите ролик, " Иван чай по всем правилам ", Вас заинтересует эта технология.

[ПавелМакаров-эю]

На самом деле технологий очень много, каждый ферментирует по разному