Kiszona kapusta w słoiku / Oddaszfartucha

składniki :
2 x 5 l słoiki
8 kg kapusty
160 g soli
2 marchewki
2 łyżki cukru
2 l wody

[karolinanowosielska]

Bardzo fajny sposob..potwierdzam... Ja po upchaniu sloja, czekam pol dnia, zeby jednak kapusta pokazala co ma w sobie, dopiero potem, dolewam wode z cukrem, ktory napedza proces fermentacji i nie jest w tym wypadku zadnym zagrozeniem....Jezeli upcham kapuste tylko do 2/3 pojemnika, mam gwarancje, ze nic nie wykipi.... Po tygodniu...max 10 dniach, kapuste mozna jesc. Dobra strona tego przepisu, jest to, ze mamy wiecej "soku -kwasu", ktory gwarantuje konserwacje kapusty, oraz wspanialy probiotyk w nadmiarze....Zanim tu zawitalam, wpadlam sama na te metode...Daje kciuka do gory, bo przepis....jest ekstra :)....a!! osobiscie wole nakrywac sloj, jakims gestym naturalnym plotnem....ale to juz sa drobiazgi....

[renatacichosz]

Od dlugich lat kisze sama kapustke, wychodzi rewelacyjnie. Szatkownica nie pordzewieje ja mam juz kilka lat. Pozdrawiam cieplutko

[rafix]

Polska siła w ogórku kiszonym i kiszonej kapusty

[TheKruchy_]

Właśnie przywiozłem 40kg kapusty, zaraz będę kisił ale w beczce 😉😄 jedzmy kapustę kiszoną i wirusy nam nie straszne 🔥

[MorskaPianka]

"osobiście nie lubię głąbów" - dobre, dobre :)

[ilonaz]

Panie Tomaszu, przez 30 lat męczyłam się z ugniataniem, ubijaniem kapusty aby puściła soki!! Lata lecą sił co raz mniej a tu taki fajny przepis!! 😊Aż chce się kapustę kisić, jest rewelacyjna. Dziękuję i pozdrawiam.

[dorcia]

Rewelacyjny przepis❤️ dzięki Panu zrobiłam lepszą kapustę niż teściowa ( która jest mistrzynią w kuchni polskiej z wieloletnim doświadczeniem, robiąca wiele imprez rodzinnych)

[piotrm]

Dobrze Oddaszfartucha mówi.
Same zdrowe witaminki na jesień, i zimę.
Niech się chowają wszystkie psełdo-witaminowe suplementy diety, z apteki.
A jak ktoś dobrze mówi, to trzeba mu polać ; )

[janinaluty]

Można kisić używając wody, szczególnie gdy kapusta ma zbyt mało soku. Jest równie smaczna. Ten pomysł mi się podoba w słojach, jest idealny dla małej rodziny. Pozdrawiam pana.

[elzbietasass]

Witaj Tomek, dzisiaj po raz pierwszy sprubowalam kapuste kiszona wedlug Twojego sposobu, juz dawno nie jadlam tak pysznej surowki z tej kapusty, po prostu pycha, bede kisic tylko z Twojego przepisu, dzieki ze sie nim podzieliles, pozdrawiam serdecznie😋😋

[ewag-d]

Potwierdzam! To najlepsza kapusta jaką jadłam. Całe lata szukałam dobrej, prawdziwej kapusty, bez dodatków, ale to praktycznie niewykonalne. Broniłam sie przed kiszeniem, bo uważałam że to bardzo trudne. Do czasu gdy obejrzałam ten filmik i zrobiłam sobie taką... Okazała się bajecznie pyszna!!!! I bardzo łatwa w przygotowaniu :) Zawsze taką robię...

[alternatywa]

Panie Tomaszu! Serdecznie dziękuję za ten przepis! Właśnie dzisiaj go zastosowałam! Pan to tak apetycznie przedstawił, że zmobilizował mnie do dzieła!!!

[jadwigajankowicz]

Moja s.p.Mamusia po zszatkowaniu kapusty, marchewki dodaniu soli, cześć odkładała do innej miseczki. Do tej odłożonej części dodawała pokrojonego czerwonego buraczka. Tę kapustkę z buraczkim wykorzystywaliśmy do surówki. Była tak pyszna, że nie potrzebowała wielu przypraw. Można ją było jeść samą. Najlepiej smakowała położona na chlebie ze smalcem ze skwareczkami.

[jolantabuczkowz]

Całą zimę możemy jeść taką kapustę i nie będziemy chorować

[Veraneante]

Panie Tomku, pod koniec sierpnia zrobiłam kiszoną kapustę wg zawartych w filmiku informacji. Pierwszy słoik otworzyłam jakieś dwa tygodnie temu... i zwariowałam na punkcie jej smaku 😁 Niesamowity i pachnący sposób na wspieranie organizmu. Już nigdy nie kupię gotowej kiszonki w sklepie! Dziękuję! 🤗

[capslock]

OD TYGODNIA CZUŁY USTA
ŻE BĘDZIE DZISIAJ KAPUSTA
😁

[iwonar]

„osobiście nie lubię głąbów” 😜😂Kapusta kiszona to bogactwo witamin, z którego warto korzystać, zwłaszcza jesienią, kiedy za oknem szaro, buro i ponuro😁😋👍🌼

[IwonaTymińska-tm]

Rewelacyjny przepis Panie Tomaszu. Mój mąż zajada się kapustą kiszoną z tego przepisu, mówi że lepszej nie jadł.

[sarnakowalska]

od ubiegłego roku robię kapustę według pańskiego przepisu i zawsze jest przepyszna, już nie kupuję w sklepie i najbardziej mnie dziwi, że ile by nie stała w słoju nigdy nie zepsuła się nawet szczypta, nie ma na wierzchu śladu pieśni. Kiszę po jednej dużej główce i zużywam na bieżąco, Bardzo dziękuję za ten wspaniały przepis na kiszenie kapusty, nigdy już nie zrobię inaczej.

[elakowalkowska]

Tanie Tomaszu! Kapucha gotowa to teraz jakiś dobry przepis, żeby ją wykorzystać by się przydał. 😃