Experimento Cerveza congelada

Como se pudo observar en el video, después de que la cerveza fuera golpeada contra la mesa, esta se comenzó a congelar lentamente empezando de la parte superior a la inferior.
La razón por la que esto sucedió es porque en el embotellamiento de la cerveza, se disuelve dióxido de carbono a gran presión en el líquido, y con el alcohol, el conjunto disminuye su punto de congelación, impidiendo que esta se congele a una temperatura de aproximadamente -10oC. Después de que la botella de cerveza pasara un cierto tiempo en el congelador, la presión del líquido disminuye, pero cuando esta es golpeada, la tapa se ve forzada a dejar pasar aire por una pequeña fisura y esto provoca que la presión que se tiene dentro disminuya rápidamente. Con esta disminución de presión, también se da una disminución de temperatura sumamente rápida, lo cual provoca que se comience a solidificar y formar hielo.