Spaghetti aglio olio e pepperoncino - Roman Paulus - Kulinářská Akademie Lidlu

Показать описание

Recepty italské kuchyně nepřekypují velkým množství surovin, důležitá je jejich kvalita a chuť. Oblíbené spaghetti aglio olio e pepperoncino jsou typickým příkladem. Stačí Vám jen pár ingrediencí a chuťově dokonalý pokrm je na světě. Pořiďte si proto ty nejlepší italské špagety a kvalitní olivový olej. Pak už potřebujete jen aromatický česnek, pálivou papričku, čerstvou petrželku, sýr grana padano a je hotovo!

Recept na spaghetti aglio olio e peperoncino:
Těstoviny uvařte al dente podle návodu na obalu (těstoviny se ještě dovaří v omáčce). Do rozehřáté pánve nalijte trochu olivového oleje, přidejte na plátky nakrájený česnek a opečte dozlatova (ale nepřipalte). Přidejte nasekané chilli papričky a podlijte malým množstvím vody z vaření těstovin. Těstoviny sceďte, dejte do pánve a podlijte trochou vody z těstovin. Osolte, opepřete a přelijte trochou olivového oleje. Posypejte petrželkou, promíchejte a podávejte s nastrouhaným sýrem grana padano.

Рекомендации по теме

Комментарии

Velký Like panu Paulusovi. A jeho videům. Líbí se mi moc že popisuje jak a proč co dělá a ukazuje principy. SUPER PRÁCE. Navíc jedno z nejsympatičtějších vystupování na YouTube. Jste zkrátka profík každým coulem.👍🏻

jakubkosina

Když chci inspiraci... vždy vím na koho se podívat 🙂... příjemný projev a profesionalita. Před týdnem jsem měla tu čest i v Ostravě na přímo...👍

renatasladcikova

Roman je vynikajúci kuchár, ďakujem za inšpiráciu

peterstorm

No, klobouk dolů, pane Paulusi! Skvělá práce! A pro mne výtečná inspirace. Díky. :-)

zdenalidmilova

Mám tato videa moc ráda, vždy se něco nového přiučím, díky! :-)

terryciz

do originalneho receptu v žiadnom pripade nepatri na konci syr (to je kardinalna chyba) . cesnak je vhodne pokrajať ešte na drobnejšie kusky než v tomto videu,
tiež je fajn nadrobno si nakrajať petrželove stopky a pridať ich k cesnaku a čili do oleja, samotne listy petržela potom pridať na koniec ako dekoraciu .
ked sa tam da syr spravi sa potom z toho mix dvoch receptov, syr (pecorino) sa dava ked sa robia cacio e pepe,
taktiež taliani považuju grana padano za "chodobny" syr a beru ho ako tretiu možnosť po
pecorine a parmezane . tiež tam nepatri dalšia sol na konci (voda z pasty je slana dostatočne) a ani čierne korenie .

darkglobe

Môžem použiť aj Olivový olej extra virgin či ten je len na studenú kuchyňu? Za odpoveď vopred ďakujem.

lukasjanci

Aglio olio si robí pomerne často. Je to výborný rýchly recept ale syrom by som ho asi nezabil :/ Inak fajn ...

Lapeno

Zdravím Vás Romane. Nevím zda sledujete příspěvky k tak starým návodům, když tak to drze připíchnu k jinému videu. Jde mi o pepř. Zmínil jste, že máte rád čerstvě mletý černý pepř. Já také, ovšem já mám rád i zelený a bílý. Všechny jsou báječné, jen bych rád nějakou radu, kam se ten který nejlépe hodí. Jde mi o ten zelený a bílý. Zelený umím celý v omáčkách k masu (naprostá fantazie), o bílém toho moc nevím. Všechny pepře voní skvěle, každý má svou specifickou chuť a vůni. Tak bych rád znal nějaké zaručené kombinace. Díky, Martin

martintaus

Ja to delam takhle. Pokrajim nadrobno rajcatka ( daterinky a podobne), nastrouham cesnek, nakrajim nadrobno feferonku a cerstvou petrzel. Pridam sul, dobry olivovy panensky olej a vse promicham, necham odpocinout pul hodiny. Potom na panvi ohreji narychlo jen pul minuty a pridam uvarene spagety, promicham spolu a na taliri posypu vse dobrym strouhanym parmezanem. tento recept je velmi chutny a

alenahlavacova

Ako osolit vodu aby bola ako morska voda?
Kolko g soli na liter vody?

jancifoxhound

Dobrý den, kolik gramů špaget jste do uvedené porce použil ?

lukaskaras

A ktere more mas na mysli? Kazde je jinak slane😂

picachlupata

Pro všechny kdo na tom hledá chyby : je úplně jedno jestli tam máte rádi sýr nebo ne, nebo jestli používáte pinzetu, nebo ne. Zkrátka video je super. Ale každý ať to udělá nebo doladi jak chce. Nemyslím že to pan Pahlus dělá špatně, řekl bych že to někam dotáhnul. Takže proč si občas nenechat poradit? :) video je pro lidi, co si to chtějí uvařit doma. Nemyslím že je to cileno na rozbor toho, co dělá a nedělá správne :) tak dobrou chuť :)

bpeppe