Pasta aglio, olio e peperoncino | CHEF in CAMICIA

Показать описание

La pasta aglio, olio e peperoncino è la regina dei primi piatti italiani 🍝 per noi l'ha preparata la nostra Giovane Nonna Vittoria in una versione speciale e ancora più goduriosa 😍 estremamente economica, semplice e veloce, è il piatto perfetto per godere alla grande 🔥

🕐Tempo di preparazione: 15 minuti
🕐Tempo di cottura: 15 minuti
😊Difficoltà: Facile
🍽Dosi: Per 2 persone
🤑Costo: Basso

Ingredienti:

Spaghetti trafilati al bronzo, 180 gr;
Aglio,1 testa;
Peperoncino, q.b.;
Prezzemolo, q.b.;
Acciughe sott’olio, q.b.;
Concentrato di pomodoro, q.b.;
Olio extravergine di oliva, q.b.;
Sale, q.b.
-
#Pasta #Spaghetti #PrimoPiatto #Primo #Aglio #Olio #Peperoncino #PastaAglioeOlio

Рекомендации по теме

Комментарии

Saranno buonissimi 😋
Ma quella porzione per me' è un assaggino per farmi dire " è cotta le puoi scolare "

mangioanchio

Woooow sara una goduria, il pentolino con laglio lo si cuoce in forno? E per quanto 5 min a fiamma media nel fornello normale

rajibsikder

Premetto che questa proposta non mi dispiace affatto. No, davvero, la trovo graziosa come idea, anche se magari tu non useresti questo termine per la tua ricetta, non saprei ahah 😅.
Io sono tuttavia dell'idea che l'utilizzo di un (quasi) intero bulbo d'aglio possa andare bene più che altro per grosse e abbondanti spaghettate da 8-10 persone, altrimenti lo troverei uno spreco e penso sia un peccato; a meno che ovviamente tu non abbia riutilizzato quell'ingrediente dopo la cottura (anche in altra maniera), beninteso.
In ogni caso io l'aglio amo mangiarlo e ritrovarmelo fisicamente (possibilmente a pezzettini) nella pasta; a patto che sia ben cotto, sia chiaro.
Scusami se mi focalizzo sempre sul bulbo d'aglio; ma se la tua idea era quella di mantenere una leggerezza al piatto, io forse al tuo posto lo avrei sottoposto ad una lenta cottura intero però in camicia, in modo che si ammorbidisse e rilasciasse un sapore più delicato. Dopo averlo filtrato, gli avrei rimosso la buccia e avrei utilizzato gli spicchi cotti e ammorbiditi per creare una pasta riutilizzabile magari in un secondo momento in una bruschettata. Vabbè adesso sto divagando, ma era per dire 😂.
Per il resto mi dirai meglio tu della tua esperienza in proposito, se ti va.

P.S.= mi piace tanto quel micro tegamino 💜. E davvero interessante l'idea della scorza di limone. Dovrei provare

Spyro_Synaes_Symbio_SPYR