νοστιμοτατο ψωμι χειροποιητο (μπαγκετα)

πεντανοστιμο, αφρατο, τραγανο ψωμακι
υλικα:
475 γρ. αλευρι
50ml νερο
2 κ. τ. σ. λαδι
1 κ. τ. γ. αλατι
1 κ. τ. σ. ζαχαρη
1 κ. τ. γ. μαγια
1 αυγο
200ml γαλα