Паста КАРБОНАРА - Традиционный рецепт от Шеф-повара.

Научись готовить настоящую Карбонару без сливок!
Сегодня я расскажу вам как приготовить эту волшебную пасту покорившую весь мир. Все просто, повторяй рецепт у себя дома и наслаждайся вкусом как в Итальянском ресторане, приятного аппетита!

Если тебе понравился рецепт, поставь лайк и подпишись на канал ☺️

Рецепты которые смогут тебя удивить!

Домашняя шарлотка

Как быстро и просто почистить орехи

Домашний майонез

Как приготовить гречку

Самый вкусный стейк в твоей жизни

#Паста #Карбонара #Рецепт

[КрюкОн]

Карбонара
На 2 л воды столовая ложка соли + ложка оливкового масла
1 порция - 80гр спагетти это один пучок в кулаке. Перед тем как кинуть в кастрюлю провернуть пучок спиралью, не ломать через минуту надо помочь ей упасть.
Разогреваем сковородку, на неё оливкового масла ст. ложку. На нем веточку тимьяна томим.
1 порцию порезать 2 полоски бекона
Половник воды из кипящей пасты. В нем растворить 2 ст ложки тертого пармезана
Приготовьте 1, 5-2 желтка на порцию
Опустите их в бульон с пармезаном и перемешать.
В бекон на сковороде обдать половиной половника воды из пасты и добавить 1 зубчик чеснока
Вытаскиваем пасту из кипятка, кладем в сковороду с беконом и заливаем соусом.
Помешиваем около минуты, контролируем эмульгацию желтка. Если передержали можно добавить немного кипятка из кастрюли
Берём вилку, сворачиваем всю пасту и красиво выкладываем на тарелку, посыпаем пармезаном.

[elenamishina]

Виктор, спасибо! Вы всегда так подробно рассказываете - со всеми подробностями, со всеми граммовками - спасибо за ваш труд! Очень жду рецепт ресторанного паштета, сложных бельгийских вафель и ресторанных десертов!

[Инга-ру]

а я хотела сказать НАКОНЕЦ-ТО БЕЗ СЛИВОК 😂
благодарю Вас, за подачу, фишечки и шикарные рецепты🖤

[__Chief__]

Ого, это какая-то новая карбонара, первый раз вижу такой способ приготовления и это конечно же не может не радовать.Увидел что-то новое.Обязательно повторю.Благодарю!😎👍

[МаринаРыбальченко-йя]

Обалдеть, сколько секретов шеф раскрывает!!! Огромное спасибо!!!🙏🏻

[ВалентинаЗемскова-щц]

Уважаемый Шеф! Спасибо за прекрасный рецепт и позитив на Вашем канале.Показывайте побольше рецептов.С удовольствием учусь у Вас и повторяю на своей кухне.Удачи Вам и крепкого здоровья. 👍

[viktoryiab]

Спасибо! Вы как всегда за меня решаете, чего бы приготовить 🙃

[Наталья-кзэ]

Спасибо за рецепт. Интересный способ приготовления соуса👍🏻
Для карбонары я дополнительно обжариваю перец горошком и после измельчаю👌🏻

[Anna-pdyp]

Благодарю за рецепт! Вас приятно смотреть и слушать! (Пришлось зарегистрироваться на ютубе, чтобы поставить Вам лайк😊)

[SaeedDXB.]

Молодец, приятно смотреть и непременно хочется повторить. Спасибо🎉

[rijikov]

Гуру, спасибо! Получилось с первого раза!!!🙏и однозначно лайк за познавательный фон! В общем 👌👍

[VasiliiMin]

Рекомендую, получается огонь! Спасибо

[graffrolov]

Виктор, большая благодарность за рецепт! Дети в восторге, особенно жена! С меня подписка и лайк!👍

[ОляПирожкова-ыи]

Интересный и недорогой вариант. Буду готовить! Ждём рекомендации по оливковому маслу)

[НатальяМамаева-сш]

Здравствуйте! Дочь приготовила пасту по Вашему рецепту и сама обалдела от полученного удовольствия! Такой вкуснотищи мы никогда не ели. Всегда делали со сливками. А теперь попробовали Ваш рецепт и поняли, что это лучшее блюдо из пасты. Обязательно будем готовить теперь только так! Спасибо за доступность и профессионализм!

[loggerbin]

Кайфуха, поробую сделать. Выглядит, как всегда феерично и просто. 🎉

[oibekfaizulloev.]

Приветствую ШЕФ, спасибо за очередной шедевр, узнал интересные моменты.
Честно говоря мы смешиваем тертый пармезан с желтком и без добавления воды.
Всех Благ и запары на кухне.

[КсенияФо-ои]

Вау! Вот это рецепт! Завтра же хочу сделать

[alexandergoudkov]

Кстати вода с солью закипает дольше чем без соли. В беконе столько жира, что масло вообще не требуется. В воду тоже масло не надо класть- перевод продуктов. В классической карбонаре нет чеснока и тимьяна. Но выглядит идеально.

[KSENIA-cpbg]

Боже мой!!! Это что-то. Наконец-то не 5 литров сливок😅, а соус как в ресторане! Превосходно! Все получилось! 🎉😂