Chocolate branco é chocolate mesmo?

Chocolate branco é chocolate mesmo? No meu vídeo sobre chocolate, me perguntaram se chocolate branco segue as mesmas "regras" do chocolate amargo. Este vídeo é a resposta a essa pergunta, que é uma dúvida que muitas pessoas tê: de que é feito o chocolate branco?

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Pois bem, em primeiro lugar, temos que esclarecer um fato que pouca gente sabe: chocolate branco não é chocolate. Sim, isso mesmo, chocolate branco não é chocolate: ele é feito a partir da manteiga do cacau, com leite, açúcar e outros ingredientes.

Em geral é isso mesmo: chocolate branco não leva cacau em sua composição e, por isso, tecnicamente não pode ser considerado chocolate. Outro ponto importante é que boa parte das propriedades benéficas do chocolate estão ligadas aos compostos bioativos presentes no cacau - que o chocolate branco na melhor das hipóteses possui traços ou não tem nenhum, no depender do processo de fabricação utilizado.

Neste outro vídeo eu falo sobre o chocolate de VERDADE, com alto teor de cacau na sua composição:

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[DrNoeNutrologo]

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[edonlinebr]

Segundo as leis brasileiras contendo pelo menos 20% de algum derivado da semente de cacau ele pode ser considerado chocolate

[SrFrankCruz]

Resumindo Chocolate branco não é chocolate 🍫

[feehml]

Se a lei diz que é chocolate (por ter pelo menos 25% de algo extraído do cacau), então é chocolate. Não tem os nutrientes do chocolate amargo mas é chocolate sim. Chocolate branco é o melhor.

[paulinho]

Se na embalagem tá escrito CHOCOLATE BRANCO, é chocolate e ponto kk

[patrickgomes]

chocolate ou não chocolate o branco ainda é o meu favorito e mais gostoso!!!!

[marianaprado]

Parabéns pelo vídeo muito objetivo. Obrigada. Bem esclarecedor.

[tadirjunior]

Super exclarecedor! Obrigado pela aula! Vc é show!

[amandagalvaocarvalho]

Do nada eu tive curiosidade de pesquisar sobre isso

[adrianojoiamalhas]

Pqp eu gosto desse "doce" então.

[draculasupremo]

sempre soube q chocolate branco era feito disso e msm sendo diferente dos ingredientes ainda é bom pra come

[CellyneAraujo]

Pode até não ser chocolate 🍫 mas não deixa de ser uma delícia ❤

[DiegoSoaresDS]

Claro que é chocolate. Mas é OUTRO TIPO de chocolate. Se a matéria prima é cacau, logo é chocolate.

[ifoxx]

Chocolate Branco é bom, MAS precisa ser de ótima qualidade. Sicao, Laka, Marfim, Genuine. Esses são ótimos

[rhayzafernanda]

Engraçado, eu não não suporto o gosto de cacau. Princ amargo, não gosto.
Em contrapartida amo café sem açúcar, os cafés "gourmet" q falam e tbm amo choc branco ❤

[pietrofreire]

Chocolate branco e chocolate são coisas diferentes, ambos chocolates mas diferentes. Primeiro que, o nome das coisas somos nós que damos, logo existem cadeiras de 3 e 4 pernas, diferentes e ambas cadeiras, de plastico, madeira, metal.

[Matenos]

bem que eu queria ganhar na pascoa ¨chocolate¨ branco e vida chocolate branco gente !!!!

[NoSh.tSherlock]

VERDADE PURA!!!! MINHA AMIGA INSISTE Q É

[cah]

Sou hipertensa e tenho arritmia cardiaca. Meu cardiologista proibiu café preto. Coca cola. E chocolate 🍫... Posso comer o chocolate branco?!

[fra]

legal mas ainda vou chamar de chocolate