Аджика из слив со вкусом грузинского соуса ткемали!

preview_player
Показать описание
Этот соус прекрасно подходит и к мясу, и к рыбе, да и просто с хлебом очень вкусно!
#АджикаИзСлив #ткемали #соус #ВегетарианскиеРецепты #ЗаготовкиНаЗиму
Рецепт:
1 кг слива ( чистый вес без косточек )
3 острых перца
5-6 болгарских перца
2 головки чеснок
1 ч.л соль
2 ст.л сахар
1 ч.л кориандр
1 ч.л уцхо сунели ( не обязательно )
1 ч.л хмели сунели ( не обязательно )
1. У сливы удалить косточки, очистить чеснок от кожуры, острые перцы нарезать на кусочки вместе с семенами, у болгарских перцев удалить сердцевину с семечками. Все измельчить при помощи мясорубки.
2. В кастрюлю с измельченными овощами и сливой добавить соль, сахар и специи, все размешать, довести на среднем огне до кипения, затем убавить огонь и варить аджику все время помешивая 20 минут.
3. Если хранить аджику не в холодильнике, то горячую аджику налить до самого верха в чистые, стерильные банки и закупорить стерильными крышками, перевернуть банки и укутать их одеялом до полного остывания. Приятного аппетита!
ПЛЕЙЛИСТЫ

Рекомендации по теме
Комментарии
Автор

Здравствуйте, мои друзья! С этой аджикой вкусно все, даже табуретка! Буду рада если приготовите и поделитесь своими впечатлениями!

tastyandlazy
Автор

Анна, здравствуйте! Благодарю Вас за рецепт соуса, очень вкусный

wmqogoo
Автор

Всем привет. Конечно должно быть и красно и остро. 😂🎉🥣🔥

lrhyvlk
Автор

Это точно и вкусно и полезно. Так и делаем. Спасибо ❗👏🍬
Я ещё для чемчи перец с чесноком на мясорубку, немного соли и по банкам в холодильник. Два литра хватает на год. И к борщю и к мясу, кто острое любит отличный выход домашнего приготовления. И горький перец очень и очень полезен. 😂💪🌶

lrhyvlk
Автор

Отличная аджика!!!! Вкусная, острая! Думала, хватит на какое-то время, ан неет, почти всю уже съели!😁
Надо еще сделать!
Спасибо, Аня!

ostsilg
Автор

Надо попробовать, спасибо! А вот сердцевину у сладкого перца не удаляю, если перемалываю его. Ведь в семенах очень много полезных веществ.

Ludmila
Автор

Есть ещё аджика с буряком. Помидоры - 2кг, лук, перец и буряк по 0.5 кг и специи - тоже очень вкусно.

lrhyvlk