Γίγαντες στιφάδο

Показать описание

Γίγαντες στιφάδο

Σκεύος: Hotpan 5lt 32cm

Χρόνος μαγειρέματος: 90'
Συνολικός χρόνος: 100'
Μερίδες: 5

Υλικά
240γρ γίγαντες
1 1/2 κιλό κρεμμύδια
6κσ λάδι
14 ντοματίνια
1 ξύλο κανέλα
1κγ μαύρο πιπέρι
3κσ αλάτι
2 φύλλα δάφνης
1 ποτήρι κόκκινο κρασί
Μπαχάρι
2κσ άσπρο ξύδι
1κσ πελτέ

Διαδικασία
Παίρνουμε το σκεύος Hotpan 5lt 32cm.
Βάζουμε την κουζίνα στο 7 και το audiotherm στην μπριζόλα.
Μόλις χτυπήσει ανοίγουμε και βάζουμε μέσα το λάδι.
Προσθέτουμε 1 κρεμμύδι πολτοποιημένο και τα υπόλοια κρεμμύδια ολόκληρα. Τσιγαρίζουμε.
Σβήνουμε με το ξύδι και το κρασί. Μόλις εξατιμστεί το αλκοόλ βάζουμε του γίγαντες.
Προσθέτουμε το πιπέρι, την δάφνη, το αλάτι, λίγο μπαχάρι, την κανέλα.
Βάζουμε τον πελτέ σε ένα ποτήρι με νερό, ανακατεύουμε καιτο ρίχνουμε.
Προσθέτουμε 2 ποτήρια νερό ακόμα. Ανακατεύουμε. Προσθέτουμε τα ντοματίνια.
Κλείνουμε το καπάκι και βάζουμε το audiotherm στο καρότο, 1 1/2 ώρα.
Μόλις ο δείκτης φτάσει στην μπριζόλα χαμηλώνουμε το μάτι στο 3.
Όταν χτυπήσει το audiotherm, κλείνουμε το μάτι, ανοίγουμε και σερβίρουμε.
Καλή σας όρεξη!

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Giant Beans Stifado (Stew)

Pot: Hotpan 5lt 32cm

Cooking time: 90 minutes
Total time: 100 minutes
Servings: 5

Ingredients

240g giant beans
1 1/2 kg onions
6 tbsp oil
14 cherry tomatoes
1 cinnamon stick
1 tsp black pepper
3 tbsp salt
2 bay leaves
1 glass red wine
Allspice
2 tbsp white vinegar
1 tbsp tomato paste
Procedure

Use the 5lt 32cm Hotpan pot.
Set the stove to 7 and the audiotherm to the steak setting.
Once it beeps, open it and add the oil.
Add 1 pureed onion and the rest of the onions whole. Sauté them.
Deglaze with vinegar and wine. Once the alcohol has evaporated, add the giant beans.
Add the pepper, bay leaves, salt, a bit of allspice, and the cinnamon.
Dissolve the tomato paste in a glass of water, stir, and pour it in.
Add 2 more glasses of water. Stir. Add the cherry tomatoes.
Close the lid and set the audiotherm to the carrot setting for 1 1/2 hours.
Once the indicator reaches the steak setting, reduce the heat to 3.
When the audiotherm beeps, turn off the stove, open the pot, and serve.
Enjoy your meal!

#AMC #Υγιεινή #μαγειρική #σκεύη_μαγειρικής #δώρο_γάμου #γάμος
#σπίτι #κουζίνα #μαγειρική #συνταγές #CookedWithLove
#στιφάδο #γίγανες #νηστίσιμο