Tofu Mexido com acelga chinesa | Cozinha Fácil Nakayoshi #60

Não sabe como incluir o tofu na sua alimentação? Tá aqui um jeito fácil e prático!
E você usa o que tiver na geladeira!

INGREDIENTES:
- 500g de tofu
- 1 pé de acelga chinesa (pequeno) / ou outra verdura que preferir
- 1/2 cebola picada em cubos
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 1 colher de chá óleo de gergelim
- 1 pitada de sal
- 4 colheres de sopa de molho de ostras *

*pode usar comente shoyu para ficar vegetariano.

PREPARO:
- Higienize a acelga e pique em pedaços largos
- drene a água do tofu e passe um pano ou papel toalha para retirar o excesso de água
- com um garfo, ou com as mãos, desmanche o tofu em pedaços.
- Aqueça a frigideira ou panela "wok" com o óleo. Adicione junto o óleo de gergelim.
- refogue a cebola.
- coloque uma pitada de sal para ela suar.
- adicione então o tofu em pedaços, misture com cuidado para não desmanchar demais.
- Usei açafrão da terra para dar uma cor amarelinha a ele,
- Deixe bastante tempo para ele secar.
- quando estiver mais seco, adicione a acelga e mexa aos poucos.
- Ela irá cozinhar com o próprio vapor.
- Para finalizar, adicione o molho de ostras e misture.
- salpique gergelim torrado em cima, e sirva!

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