Κοτόπουλο με ρύζι και δαμάσκηνα | Συνταγή του Λευτέρη Λαζάρου | Lidl Hellas

Μάθε πώς να φτιάξεις «Κοτόπουλο με ρύζι και δαμάσκηνα» εύκολα και γρήγορα!

Υλικά συνταγής:
Για το κοτόπουλο
- 1 ολόκληρο κοτόπουλο, καθαρισμένο και καλά πλυμένο
- 50 ml ελαιόλαδο
- 30 ml χυμός λεμονιού
- ξύσμα από 1 λεμόνι
- 1 κουτ. του γλυκού γλυκιά πάπρικα
- 1 κουτ. της σούπας λεμονοθύμαρο, ψιλοκομμένο
- 2 κουτ. της σούπας μέλι, αραιωμένο σε 1 κουτ. της σούπας ζεστό νερό
- 1 κουτ. της σούπας αλάτι
- 1/2 κουτ. του γλυκού πιπέρι
- 1 λαδόκολα
- 200 – 300 ml νερό για το ταψί

Για το ρύζι με δαμάσκηνα
- 500 g ρύζι basmati, προβρασμένο(που θα έχετε κρυώσσει)
- 80 ml ελαιόλαδο
- 100 g ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 1 κονσέρβα ολόκληρα τοματάκια, πολτοποιημένα
- 150 g δαμάσκηνα
- 40 g λιαστή τομάτα
- 100 g κουκουνάρι, ψημένο σε αντικολλητικό τηγάνι χωρίς - ελαιόλαδο
- 70 g άσπρα αμύγδαλα, ψημένα σε αντικολλητικό τηγάνι χωρίς -ελαιόλαδο
- 1 κουτ. του γλυκού αλάτι
- 1/2 κουτ. του γλυκού πιπέρι
- 3 αστεράκια γλυκάνισο

Ακολούθησε την Lidl Hellas και εδώ:

Κατέβασε το App της Lidl Hellas:

#LidlHellas #Lidl