Πως Να Φτιάξουμε Μπακαλιάρο Με Σκορδαλιά Γλυκοπατάτας

Μπακαλιάρος Σκορδαλιά Με Γλυκοπατάτα

Για 500 γρ Μπακαλιάρο 2 μερίδες:
100 γρ αλεύρι για πανάρισμα,
σπορέλαιο για τηγάνισμα, αλάτι , πιπέρι,

Για το κουρκούτι: 150 ml νερό , 20 γρ μπέικιν,
150 ml μπίρα , 180 γρ αλεύρι , 1 κουταλιά ζάχαρη, 1 κουταλιά αλάτι,

Για την Σκορδαλιά : 500 γρ γλυκοπατάτα, 1 κ.γ. αλάτι, χοντρό,
3 σκ. σκόρδο, 1 σφηνάκι λευκό ξύδι, 1 σφηνάκι ελαιόλαδο, λίγο μαϊντανό, πάπρικα γλυκιά, πιπέρι καγιέν, καλή σας επιτυχία.

For the batter: 150 ml water, 20 g baking powder,
150 ml beer, 180 g flour, 1 tablespoon sugar, 1 tablespoon salt,

For Skordalia: 500 g sweet potato, 1 tbsp. Coarse salt,
3 sec. garlic, 1 shot of white vinegar, 1 shot of olive oil, a little parsley, sweet paprika, cayenne pepper, good luck.

Ακολουθήστε μας στα sosial και κάντε εγγραφή στο κανάλι μας γιατί τα καλυτέρα έρχονται.😉

#ArgirisTafralidis #μπακαλιάρος #25Μαρτίου #σκορδαλιά #κουρκούτι