Υγράλατος βακαλάος - Τα μυστικά του παστού μπακαλιάρου

Πόσα ξέρεις για τον παστό μπακαλιάρο? Τον υγράλατο ή αλίπαστο βακαλάο που τόσο αγαπάμε εμείς οι Έλληνες και έχει την τιμητική του σε επίσημα τραπέζια εθνικών και θρησκευτικών μας εορτών.

Ποιός είναι ο γνήσιος παστός μπακαλιάρος? Με τι κριτήρια θα επιλέξουμε την καλύτερη ποιότητα? Πως θα τον ξαρμυρίσουμε και πως θα τον τηγανίσουμε?
Ο γνήσιος υγράλατος ή αλίπαστος (παστός) μπακαλιάρος παρασκευάζεται με ξήρανση και αλάτισμα του «ατλαντικού γάδου» (atlantic cod). Aνήκει στην οικογένεια Gadidae, στο γένος Gadus, είδος Gadus Morhua και αναφέρεται επίσης ως «γνήσιος γάδος» (true cod).
Αν θες να μάθεις όλα του τα μυστικά δεν έχεις παρά να απολαύσεις αυτό το βίντεο!!!!!!!

Σχετικά με το MagiaCookTv / about us :
Καλωσορίσατε στο magiacookTv δηλαδή στην κουζίνα μου, εκεί όπου με πολύ κέφι και μεράκι σας παρουσιάζω συνταγές αγαπημένες. Μαγειρέματα εύκολα και νόστιμα ! Το μαγείρεμα είναι μία διαδικασία διασκεδαστική και ταυτόχρονα πολύ δημιουργική. Με οδηγό τις πρώτες ύλες και τη φαντασία μας μαγειρεύουμε έτσι όπως μας αρέσει, δεν υπάρχουν κανόνες και περιορισμοί, μόνο πειραματισμοί!
Θέλω να σας παρακινήσω όλους να μπείτε στην κουζίνα σας και να φτιάξετε ότι τραβάει η όρεξή σας! Η προετοιμασία ενός γεύματος είναι εκδήλωση συναισθημάτων όπως η αγάπη, το νοιάζομαι και σε σκέφτομαι προς εμάς τους ίδιους αλλά και σε όσους το προσφέρουμε.
Εγγραφείτε στο κανάλι μου για να κάνουμε μαζί μαγικά μαγειρικά ταξίδια, να μοιραστούμε ιστορίες και γεύσεις τόπων.

Welcome to magiacookTv, at my kitchen, where I present favorite recipes with much enthusiasm and passion. Cooking easy and delicious! Cooking is a fun and at the same time very creative process. We are cooking guided by raw materials and our imagination, there are no rules and restrictions, only experiments!
I want to urge all of you to get to your kitchen and cook according to your appetite! Preparing a meal is an emotional event such as love, caring and thinking of ourselves and those who offer it.
Subscribe to my channel to participate in magic culinary trips, to share stories and flavors of places.

Επισκεφτείτε μας για περισσότερες συνταγές : / Follow us :
#μπακαλιαρος #παραδοση

ΕΝΟΤΗΤΕΣ
0:00 Εισαγωγή
1:06 Πως ξεχωρίζουμε τον αυθεντικό μπακαλιάρο
2:46 Οι ποιότητες του μπακαλιάρου
4:03 Πως θα διακρίνετε αν είναι φρέσκος ο μπακαλιάρος
5:37 Χώρες προέλευσης
6:00 Πως τεμαχίζουμε τον μπακαλιάρο
7:35 Πως ξαρμυρίζουμε τον μπακαλιάρο
8:14 Πως καθαρίζουμε τα λέπια και προετοιμάζουμε για το τηγάνισμα
11:43 Πως τηγανίζουμε
13:18 Και ιδού το αποτέλεσμα!

[MagiaCookTv]

Πατώντας το link θα βρείτε τη συνταγή με τα υλικά, την εκτέλεση, αναλυτικές οδηγίες με όλα τα μυστικά καθώς και πολλές φωτογραφίες.

[imadhil]

Μπράβο Μπράβο Μπράβο σου σε ευχαριστώ πολύ για τις πληροφορίες

[ΔήμητραΚαζανά]

Να είστε καλά!!! Ευχαριστούμε πολύ για τις χρήσιμες πληροφορίες!!! 🌹🌹🌹

[annagio]

Τι ενδιαφέρον !
Απο την αρχή μέχρι
το τέλος...
Ευχαριστούμε για τις πολύτιμες πληροφορίες.
Για στα χέρια σας!
Χρόνια πολλά σε όλους τους Έλληνες...

[ΜαρίαΓεωργίου-υν]

Τι ομορφα κ ζεστα μας περνατε ολες αυτες τις χρησιμες συμβουλές.. ♥

[sofialevanti]

πολυ κατατοπιστικη και ευγενικη μπραβο σας

[adamantia]

Πολύ χρήσιμο βίντεο ευχαριστούμε για τις πληροφορίες και του χρόνου να είστε καλά ❤️🇬🇷

[tonyklothos]

Τέλειο βίντεο για τον Μπακαλιάρο! Ότι πρέπει για κατι αρχάριους σαν και μενα! Τακτικος επισκεπτης απο εδω και μπρος.

[anthipappa]

ΠΟΛΥΤΙΜΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ. ΣΑΣ ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ. ΣΥΓΧΑΡΗΤΗΡΙΑ. Κ ΤΟΥ ΧΡΟΝΟΥ ΜΕ ΥΓΕΙΑ.

[theofilikaterina]

Εξαίρετες πληροφορίες και με ωραίο σαφή τρόπο - η κυρία έχει μεταδοτικότητα και εκφραστικότητα. Διδάσκει τα όσα Εύγε

[ΤσιωληΑννα]

Μπραβο για πληροφορίες ... Ευχαριστω καλη Σαρακοστή, χρονια πολλα !!!

[mariettaleptakielefsinioti]

Είστε εξαιρετική!! Υπέροχες πληροφορίες!!!

[tasostasos]

τελειο μπραβω μαρια μου επηγα και στο καταστημα που μας εδειξες για ταωραια προιοντα στο περιστερη και τους ειπα οτι ναναι καλα η μαρια που μας τα δειχνη και βρισκουμε ωραια προιοντα μαρια μου να περασης καλα καλα μαγιρεματα. με κουρκουτι εχεις συνταγη ευχαριστω

[ΚΥΡΙΑΚΟΥΛΑΣ]

Χαρά μου Μαρία Σ ευχαριστώ να ζήσει η πατρίδα μας και η ορθοδοξία μας

[themisefthimoudis]

Σε παρακολουθώ εδώ πολύ καιρό και πραγματικά και λειτούργησες σαν δασκάλα για να περνώ ιδέες και για τις δίκες μου συνάνταγες είστε υπεροχή !!!! @MagiaCookTv

[nick_]

Πολύ καλό το βίντεο και πολύ σημαντικές πληροφορίες που μας δώσατε

[ΓωγώΔημητροπούλου-βδ]

Καλησπέρα φιλενάδα μου. Θυμάμαι πέρσι έφτιαξα μπακαλιάρο σκορδαλιά, πήγαμε για καφεδάκι με την οικογένεια. Φέτος μέσα!! Φάγαμε και ύπνο.. Φιλάκια πολλά. 💓💓💓

[maria_zam]

Παρα πολυ ωραιο video και πολυ χρησιμο!!!

[Geoskl]

Πολύ καλές πληροφορίες, συγχαρητήρια!

[konstantinidy]

Σου αξιζουν πολλα μπραβο για τα υπεροχα βιντεο που τροπος που μιλας βοηθαει παρα πολυ στο να καταλαβουμε τι πρεπει να κανουμε.Συνεχισε να μασ εκπλησεις ευχαριστα με τις συνταγεσ σου και τα μικρα μυστικα
Στην δικη μου περιοχη φτιαχνουμε ντολμαδακια με το φιλω