IL PANE CARASAU ALLO ZAFFERANO

Il Pane Carasau allo Zafferano, è un prodotto tradizionale e squisitamente innovativo.

Noto anche come carta da musica per via della sonora e tipica croccantezza, si presenta come un foglio sottile, dorato e tostato.

Lo si degusta in ogni tavola dei paesi della Barbagia, ma a Mamoiada questo pane tradizionale è oltremodo esaltato dall’uso innovativo dello Zafferano che colora e profuma l'impasto.

Un prodotto di straordinaria raffinatezza, realizzato anche nella versione Guttiau prevede l’aggiunta di olio extravergine d’oliva aromatizzato allo Zafferano.

Il Video, prodotto dallo Zafferano Group per la regia di Pj Gambioli (janas Tv) approfondisce il tema relativo alla preparazione del tipico Pane Carasau allo Zafferano- prodotto dal panificio I Sapori della Tradizione (Mamoiada) di Daniela Gregu.

Musiche sigla zafferano: Serena Giannini - feat: Roberto Paci Dalo

Licensed under Creative Commons: By Attribution 3.0 License

Grazie a: Mario Cadinu e Patrizia Gungui.
Con il sostegno di: Camera di Commercio di Nuoro

Zafferano Group

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