Πάβλοβα με Σάλτσα Φράουλας Βέφα Αλεξιάδου

Η αγαπημένη μας Βέφα Αλεξιάδου μας φτιάχνει στην κουζίνα της, την υπέροχη τούρτα Πάβλοβα με σάλτσα φράουλας και μοιράζεται μαζί μας τα ιδιαίτερα μυστικά για άριστη παρουσίαση και ευκολία στην Παρασκευή της. Μια εξαιρετικά νόστιμη και δροσερή τούρτα που θα ξετρελάνει μικρούς και μεγάλους! Συνταγή: Πάβλοβα της Βέφας
Υλικά
1kg φράουλες για την Πάβλοβα και την σάλτσα φράουλας
Για την Μαρέγκα μεγάλο μέγεθος
•6 ασπράδια από μεγάλα αυγά ή 4 ασπράδια για μέτριο μέγεθος
•½ κουταλάκι του γλυκού κρεμόριο ή ½ κουταλάκι χυμός λεμόνι
•1 ½ κούπα ζάχαρη ή 1 κούπα ζάχαρη για μέτριο μέγεθος
•2 βανίλιες
Για την Σαντιγί
•1 κούπα κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
•4 κουταλιές άχνη ζάχαρη
•1 βανίλια
Μπορείτε να αντικαταστήσετε την κρέμα γάλακτος με 1 συσκευασία 500ml φυτική σαντιγί και κατ’ επιλογή προσθέτετε περισσότερη άχνη
Για την Σάλτσα Φράουλας
•Φράουλες
•1 κούπα νερό
•2 κουταλιές κορν φλάουρ
•3 κουταλιές ζάχαρη
•1 κουταλιά λεμονιού
•1 κουταλιά κονιάκ
Εκτέλεση για τη Σάλτσα Φράουλας
1.Πλύνετε καλά και καθαρίστε τις φράουλες.
2.Διαλέξτε και κρατήστε τις πιο γερές και ομοιόμορφες φράουλες και κόψτε τες στη βάση για να γεμίσετε την Πάβλοβα.
3.Τις υπόλοιπες βάλτε τες σε κατσαρολίτσα με 1 κούπα νερό, βράστε τες για 5΄-6΄και στραγγίξτε τες κρατώντας το ζουμί, το οποίο πρέπει να είναι μια κούπα. Αν είναι παραπάνω συμπυκνώστε το.
4.Δέστε το σε σάλτσα προσθέτοντας το κορν φλάουρ, τη ζάχαρη και το λεμόνι.
5.Όταν δέσει και λαμπικάρει η σάλτσα, αφήστε την να κρυώσει και προσθέστε το κονιάκ.

#food #μαγειρική #greekcuisine #bestrecipes #easyrecipes #greekgastronomy #βέφαμυστικά #VefaAlexiadourecipes #VefaAlexiadouTribute #mediterraneancuisine #μετηβέφαμαθαίνω #βέφαΑλεξιάδου #συνταγές #pavlova #strawberry

[fotinimariakouri]

Υπέροχο γλυκό κυρία Βέφα, νά είστε καλά . Μάς λείπει η ευγένειά σας, οι συμβουλές σας, η ευχάριστη παρουσία σας .

[bitterly_sorrying]

Θεσπεσια Παβλοβα !!! Ευγε Σας κυρια Βεφα !!!

[ΑντωνίαΧαραλαμπίδου-πο]

Σας ευχαριστουμε πολυ Κυρια Βεφα εισται παντα γλυκια και φυσικα χρυσοχερα με υπεροχες συνταγες να εισται γερη να σας χαιρωμαστε!!!

[ΚατερίναΓερονατσιου]

Για σας κυρια βεφα μας λείπετε. Υπέροχο το γλυκό. ❤😂

[christinakaroumpalis]

Κατανοητή, μαγειρεύει με μερακι ΜΟΝΑΔΙΚΗ Εθνική μαγειρισα!

[mariatrifonas]

Χριστος Ανεστη κυρια Βεφα μας🙏🥰💒🌹🌹να εισε παντα καλα με τα εγγονακια σου χερωμαστε να σε βλεπωμε φιλια πολλα Μια Καλη φιλη απο την Παρεα σου ♥️🙋🏻‍♀️🦋‼️‼️

[marydiakomanolis]

Σας ευχαριστώ για όλα. Είσαι η έμπνευση μας. Όλα αυτά τα χρόνια είσαι η δασκάλα μας. ❣️❣️❣️

[argychol]

Μπράβο κυρία Βέφα γεια στα χέρια σας.Να είστε πάντα υγιής και να μαγειρεύετε νόστιμα.

[dorak.]

Κα Βέφα είστε σπουδαία μαγείρισσα αλλά και σπουδαίος άνθρωπος !

[katerinapatiniotis]

Ααα! Πολύ ωραίο και αγαπητό γλυκό στην Αυστραλία που το έφτιαξαν προς τιμήν της Ρωσίδας μπαλαρίνας Άννας Πάβλοβα. !! Συνήθως στην Αυστραλία ρίχνουν σπόρους από φρούτο του πάθους. Θα δοκιμάσω και την δική σας εκδοχή!

[anastasiaalexiadou]

Είστε απλά ΚΑΤΑΠΛΗΚΤΙΚΗ!!! Κάθε εβδομάδα περιμένω πως και πως το καινούργιο βιντεάκι. Έχετε την αγάπη μου και την εκτίμηση μου!

[ΦΑΙΗ-ερ]

Το αγαπημενο μου γλυκο κ Βεφα!!! Και τωρα ξερω πως θα το φτιαχνω και μονη μου! Σας ευχαριστω!!!

[venetiatz.]

Τέλειο γλυκό και εύκολο με τις οδηγίες σας!
Ευχαριστούμε κα Βέφα!!

[baswbasoula]

Κ. Βεφα μου καταπληκτική παβλοβα👍. Σας ευχαριστώ που μας λέτε και τα μυστικά στις συνταγές σας🙏. Πολλά συγχαρητήρια👏🌹❤.

[sophinicolaidou]

Εξαιρετική και αναλυτική, οπως πάντα κυρία Βέφα. Και πάλι μπράβο και ευχαριστούμε. Με πολλή αγάπη.

[ΦιλίππαΛιόλιου]

Μπράβο κυρία Βεφα τελοιο το γλυκό μου αρέσει πάρα πολύ θα το κάνω οποσδηποτε να είστε καλά που μας το δειξατε 👍👍👍👍👍👍❤️❤️❤️❤️

[ouraniapsarakou]

Γεια σας κυρία Βέφα σας αγαπάμε Να στε καλά πάντα

[eirilena_]

Πόσο όμορφο!!Σας ευχαριστούμε κ.Βέφα μας!! ❤❤ δροσερό και ελαφρύ γλυκάκι!!!

[mirtomomentum]

Αχ γλυκιά μας κ βεφα σας ευχαριστούμε πολυ καθε φορα για τις υπεροχες συνταγές σας💟💟💟

[rinaldodavalle]

Γεια σας βεφα
Σας ευχάριστο για την ωραία σας συνταγή
Ένα από τα αγαπημένα γλυκά εδώ στην Αυστραλία
Χεριτισματα Μπετυ🇦🇺🇬🇷🙏🙏🙏🙏❤️🌹🌹🌹