Малиновая ратафия или сладкая водка.

Готовлю напиток, которым ранее могли побаловать себя разве что дворяне, и то лишь те, кто был счастливым владельцем винокурни. Это ратафия или сладкая водка. Рецепт напитка в этом видео - результат моих многочисленных экспериментов.
Состав на 5 литров напитка:
Спирт 90% - 2,3 литра.
Малина - 1кг. минимум или более.
Корень имбиря очищенный - 70гр.
Лимон среднего размера - 1шт.
Фруктоза, декстроза, глюкоза ну или сахар 10- 15 чайных ложек.

В конце собака пляшет под музыку гр. Красная плесень - "Самогон". Ей нравится. Она ведь собака.

[TheTrofim]

Здорово, ВЕЛИКОЛЕПНО! Производство напитков, посуда, сама дегустация, манера общения со зрителем, ну всё просто на высшем уровне! Спасибо Вам за Ваши ролики, смородину по Вашим рецептам заценили все мои близкие, для других не остаётся))) Вишня у нас на северах своя кислая, покупать дорого, но для жены сделал, ОГОНЬ! Малины завались, придётся заморочиться ;) Число подписчиков, которое увеличилось за почти 2 года почти в 20 раз говорит само за себя, успехов Вам и Вашему каналу!!!

[rehepy]

Это лучший канал, по теме винокурения, на сегодня!!! СПАСИБО!

[ОлегАлексеевичЛитовченко]

Респект и уважуха...
Очень качественное представление материала!

[zev]

Было приготовлено по пропорциям с рецепта, два раза. Первый раз не просто быстро кончилась а практически моментально испарилась. Вторую партию пытаюсь сохранить подольше но боюсь не вариант.Автору однозначно большое спасибо за вкусные и простые рецепты. Советую всем, это действительно очень хороший напиток.

[ВалерийПесляк-пч]

Вишневую ратафию делал по вашему рецепту вообще класс получается.

[ДмитрийГусев-ни]

Всё чётко! Приятный голос, приятно смотреть! Спасибо за видео!

[АндрейКозлов-тц]

Крутейший канал! Каждый ягодный сезон видосы пересматриваю! И пёс офигенский!

[oldman]

Отличное видео, как впрочем и все другие на этом канале! Спасибо!

[killerrusss]

Вообще бомба, делал так, щас повторяю, спасибо за рецепт

[НиколайРогин-жб]

Здравствуйте, делаю по Вашим рецептам наливки, ратафии и всё остальное, сказать что класс это ни чего не сказать, всё просто супер. В малиновой ратафии не много заблудился с имбирём, добавил по 10 гр. на литр, думаю будет нормально. Удачи Вам и новых рецептов для нас. Спасибо.

[ФедорСтарцев-йд]

Когда на канале было 1300 подписчиков, Вы наверное и не думали, что их будет и 150000+. Хороший канал, некоторые видео смотрел даже неоднократно, спустя несколько лет интересно пересмотреть.

[misha]

Канал просто супер.Автору продолжительные аплодисменты.И небольшая просьба.Сделать ролик по приготовлению односолодового сусла.С термопаузами т.д.И желательно на самом простом оборудовании -просто куб и индукционка.ПВК далеко не у всех есть.Думается многим будет интересно.Ролики в инете от других блогеров не всчет! Еще раз спасибо за интересный и вменяемый канал!

[ПавелКарманов-ьх]

Твою дивизию.... Чуть слюной не Имейте совесть!

[zev]

А по мне так и не важно как это называется главное чтоб вкусно было. А автору однозначно РЕСПЕКТ . Недавно нашел этот канал и сразу подписался . Все рассказано грамотно и понятно . Так

[ВалентинМассаров]

Спасибо за рецепты.Молодец.Получаются отличные напитки.Главное настроение при этом!

[СергейТкаченко-нх]

Смотрю ваши видео давно, но у вас это просто настойка.Ратафия делается с ягодой, под завязку с крыжкой, то есть целиком банка наполняестя ягодами.Заливается 90 градусным спиртом.Делаю так и вкус невероятный.

[oleggromtsev]

Спасибо! Делаю дистилляцию, малиновой настойки, надеюсь, что через 2 недели порадуюсь с друзьями! Да, аполисенция в мензурке тоже произошла! Исправьте если неправильно написал. Вы лучший, кого смотрю и учусь. Чача получилась улет! Спасибо!

[АндрейФ-йп]

Спасибо. Буду пробовать. У меня много малины

[игорькарпачов-ий]

Угощали подобным напитком из спелого винограда с ярким вкусом -достойная вещь!Бутыль душевная 4, 7 литра, сам такие обожаю.

[motev]

Добрый день.
Люблю Ваш канал, приятная подача материала.
Рецепт, что не говори не много оригинальный для класической ратафии.
Хочу дать совет из личного опыта.
Вы в начале, начали делать мацерацию малиновой настойки, вопрос почему Вы прекратили отбор на 59 градусах, а не довели до питейного градуса путем отбора при дистилляции, так получается более мягкий дистилят, тоже самое я рекомендую делать с ректификатом, перегоняя его путем дистилляции до питейной крепости.
Спасибо за Ваш труд!