КЛУБНИЧНЫЙ ЙОГУРТОВЫЙ ТОРТ. Готовим без выпечки!

Клубнично-йогуртовый торт - это нежный, воздушный десерт, который не требует выпечки и содержит совсем мало калорий. Клубника со сливками - это вкус детства!
Готовить его очень просто.
Нам понадобится:
Желатин - 40 грамм
Вода - 100 мл
Печенье - 200 грамм (одна пачка)
Сливочное масло - 30 грамм
Клубника - 400 грамм
Сливочный сыр - 300 грамм
Жидкий йогурт - 400 грамм
Итак, приступим.
Желатин замочить в воде - пока готовится остальное, он успеет набухнуть.
Печенье измолоть в крошку, добавить сливочное масло и ещё раз перемешать. Выложить крошку в форму и выпекать 8 минут при 180 градусах.
От общего количества клубники отложить несколько ягод для украшения. Остальное взбить погружным блендером, добавить сахарную пудру и перемешать.
Добавить творожный сыр и тоже хорошенько перемешать до однородной массы.
Добавить йогурт - и тоже перемешать.
Набухший желатин переложить в кастрюльку и поставить на тихий огонь. Нагревать, пока не растворится.
Важно: желатин нельзя кипятить - от этого пропадают его желирующие свойства. Так что нагреваем осторожно, остерегаясь появления пузырьков.
Горячий желатин выливаем в клубнично-сливочную массу и хорошенько перемешиваем. А потом выливаем в форму, на песочный корж.
Убираем торт в холодильник до полного застывания желатина (желатин застывает по-разному: от часа до четырех-восьми часов)
Застывший торт осторожно вырезаем из формы, убираем бока, перекладываем торт на красивое блюдо и украшаем ягодами клубники и листиками мяты. Сверху можно присыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита! Подписывайтесь на наш канал, ставьте лайки и ждите новых рецептов.
Будет много вкусного!