Συνταγές με μοσχάρι. Ελληνική Βραχυκερατική Φυλή.Σπετσοφάι με πλιγούρι

Εσείς γνωρίζετε τις ελληνικές φυλές βοοειδών;
Για ποιο λόγο πρέπει να στηρίζουμε αυτόχθονες φυλές;
Ποια είναι τα χαρακτηριστικά των ελληνικών φυλών και σε τι διαφέρουν;