IL RAGÙ ESPRESSO - Ricetta salva tempo!

Ingredienti ( 10 porzioni circa di ragù)
• 300 g di macinato di vitello
• 300 g di pasta di salsiccia
• 150 g di soffritto ( sedano carota e cipolla)
• olio evo
• 1 cucchiaio di concentrato doppio
• 750 ml di passata di pomodoro
• 280 g di caserecce
• 60 g si stracciatella

Procedimento:

Fate soffriggere in un giro di olio abbondante, il soffritto, quindi aggiungete la carne tritata di vitello e pasta di salsiccia. Lasciate che soffrigga per bene, attendendo che la carne rilasci i suoi succhi e poi li riassorba. Trascorsi circa 10 minuti, potete aggiungere la passata di pomodoro, il concentrato e l’acqua. Salate a piacere.
Lasciate cuocere a fiamma moderata per circa 30 minuti, girando quando necessario.

Calate la pasta e cuocetela in abbondante acqua salata, scolatela al dente nel sugo e aggiungete la stracciatella prima di mantecare.
Servite la pasta con un buon vino rosso e .. buon appetito!

Buon anno a tutti!

[Cucinandomelagodo]

Ingredienti ( 10 porzioni circa di ragù)
• 300 g di macinato di vitello
• 300 g di pasta di salsiccia
• 150 g di soffritto ( sedano carota e cipolla)
• olio evo
• 1 cucchiaio di concentrato doppio
• 750 ml di passata di pomodoro
• 280 g di caserecce
• 60 g si stracciatella


Procedimento:

Fate soffriggere in un giro di olio abbondante, il soffritto, quindi aggiungete la carne tritata di vitello e pasta di salsiccia. Lasciate che soffrigga per bene, attendendo che la carne rilasci i suoi succhi e poi li riassorba. Trascorsi circa 10 minuti, potete aggiungere la passata di pomodoro, il concentrato e l’acqua. Salate a piacere.
Lasciate cuocere a fiamma moderata per circa 30 minuti, girando quando necessario.

Calate la pasta e cuocetela in abbondante acqua salata, scolatela al dente nel sugo e aggiungete la stracciatella prima di mantecare.
Servite la pasta con un buon vino rosso e .. buon appetito!

Buon anno a tutti!

[luciacarfora]

Spettacolare spettacolare questa pasta al ragù bellissima

[mosi]

quando ho letto "da buon fuori sede..." ho pensato che sei il coinquilino che tutti vorrebbero hahahahaa un saluto

[guidoacconcia]

Questa è un'altra ricetta che mi chiama, penso e credo che rifarò la stessa identica cosa. Felice anno nuovo. 😍 👍 🎄

[robertarosenthal]

Quando si dice che si ingrassa solo a guardare.... Fantastica! 👏👏👏 Buon anno mela 😘

[costantinorighetti]

Come sempre ottimo suggerimento, grazie.
Buon Anno a Lei Chef!!!

[raffaeleperrone]

Da buon fruttivendolo, vorrei ricordarti che esistono anche le

[valentinadonato]

Sicuramente sarà buono! Ma non è ragù, è sugo con la carne. C'è una bella differenza.

[mariaantoniettapolerani]

Ho capito....più veloce di ci mettevi molto di piu per una spruzzata di e 30 minuti per un ragù è proprio